Giáo án môn Công nghệ lớp 9 - Trường PTCS Vạn Yên - Tiết 32: Kiểm tra thực hành học kì II

Ngày soạn: /2010
Ngày giảng: /2010
Tiết 32
Kiểm tra thực hành học kì ii
1. Mục tiêu: 
1.1 Kiến thức: Kiểm tra lại việc nắm kiến thức của học sinh qua bài thực hành.
1.2 Kỹ năng: ứng dụng điều đã học vào thực tế, có kĩ năng làm một số món ăn đơn giản từ những nguyên liệu thường ngày trong thực tế. 
1.3 Thái độ: Yêu thích môn học, giữ an toàn, vệ sinh sạch sẽ môi trường làm việc.
2. Chuẩn bị: 
2.1: Giáo viên: Đề kiểm tra, địa điểm thực hành.
2.2: Học sinh: Bảng nhóm, bút dạ.
3. Phương pháp: 
 Tích cực hoá hoạt động của học sinh, thực hành.
4. Tiến trình bài dạy: 
4.1 ổn định tổ chức: 
	Sĩ số: 
Đề bài
Đáp án
Biểu điểm
- Cho các nguyên liệu sau: 0.5 kg thịt; 0.8 kg cá; 0.5 kg ngao; 0.5 kg đậu phụ; 1 kg rau cải (bầu, mướp...) và một số phụ gia như hành, tỏi, me, cà chua, rau mùi... Hãy làm một bữa cơm cho khoảng 6 người ăn và trình bày dựa vào các món đã học. (Học sinh chia làm 3 nhóm để thực hành)
- Làm các món ăn phù hợp
- Đúng yêu cầu kĩ thuật các món thực hiện
- Vị vừa ăn, thơm ngon.
- Màu sắc đẹp, đặc trưng của món ăn, không cháy sém
- Trình bày đẹp mắt
- Tinh thần nhiệt tình với công việc
- ý thức kỷ luật tốt
1
3
2
1
1
1
1
4.2 Củng cố: 
- Giáo viên nghiệm thu cho điểm.
4.3 Hướng dẫn về nhà: 
- Ôn tập tốt để giờ sau thi lý thuyết.
5. Rút kinh nghiệm:
........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................