Bài giảng Hóa học 9 - Bài 24: Acetic acid

 CHÀO MỪNG 
CÁC EM ĐẾN VỚI 
 TIẾT HÓA HỌC! Quan sát thí nghiệm: Mô tả và giải thích hiện 
tượng xảy ra: KHỞI ĐỘNG
 Hiện tượng
 Giải thích
Sau khi tiếp xúc với giấm, vỏ trứng 
 Do trong giấm ăn có chứa acetic 
gà xuất hiện bọt khí, lớp vỏ cứng 
 acid. Loại acid này tác dụng với 
trở nên mỏng dần và cuối cùng 
 vỏ trứng có thành phần là 
mất hết, chỉ còn lớp màng đàn hồi 
 CaCO3, tạo ra muối và khí CO2.
bên trong. BÀI 24:
ACETIC ACID NỘI DUNG BÀI HỌC
 Cấu tạo phân tử và 
 I III Điều chế Acetic acid
 tính chất vật lí
 Ứng dụng của Acetic 
II Tính chất hóa học IV
 acid I
 CẤU TẠO PHÂN TỬ 
VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÍ Đọc nội dung SGK, thảo luận và hoàn 
Thảo luận nhóm 4
 thành phiếu học tập số 1:
§ Em hãy nêu công thức phân tử, công thức cấu tạo thu 
 gọn, công thức cấu tạo của acetic acid.
§ Đâu là nhóm chức tạo nên tính chất hoá học đặc 
 trưng của acetic acid. • Công thức phân tử: C2H4O2
• Công thức cấu tạo thu gọn: CH3COOH
• Công thức cấu tạo:
• Nhóm -COOH tạo nên tính chất hoá học 
 đặc trưng cho acetic acid (tính acid) Chỉ ra những chất có đặc điểm cấu 
tạo tương tự cấu tạo của acetic 
acid trong các chất sau:
 (a), (d) có đặc điểm cấu tạo tương 
 tự cấu tạo của acetic vì trong cấu 
 tạo đều có nhóm chức – COOH. Thí nghiệm
• Quan sát sự hoà tan trong thí nghiệm 
 cho acetic acid vào nước. 
• Dùng ống hút nhỏ giọt lấy khoảng 
 2mL acetic acid cho vào ống nghiệm, 
 quan sát và trình bày các tính chất 
 vật lí của acetic acid. Tính chất vật lí
 Là chất lỏng, không màu, vị chua
 Mùi đặc trưng
 Sôi ở 118oC
 Nặng hơn nước
 Tan vô hạn trong nước 2
TÍNH CHẤT HOÁ HỌC VideoVideo aceticacetic phảnphản ứngứng vớivới quỳquỳ tímtím Trả lời câu hỏi
• Em hãy nêu hiện tượng quan sát được và 
 giải thích.
• Hãy trình bày cách để phân biệt 3 dung dịch 
 riêng biệt sau: acetic acid, ethylic alcohol, 
 calcium hydroxide. 1. Tính acid
 a) Thí nghiệm phản ứng với quỳ tím
 Hiện tượng: Quỳ tím chuyển đỏ
Giải thích: acetic acid có chứa nhóm -COOH 
gây tính acid nên làm quỳ tím hoá đỏ. 1. Tính acid
 Cách để phân biệt 3 dung dịch: acetic acid, ethylic alcohol, 
 calcium hydroxide.
 Hợp chất Quỳ tím
 acetic acid Chuyển đỏ
Có thể sử dụng 
 quỳ tím ethylic alcohol Không đổi màu
 calcium hydroxide. Chuyển xanh Thí nghiệm: Phản ứng của acetic acid với đá vôi, kẽm, 
 copper (II) oxide, sodium hydroxide
Dụng cụ và hoá chất: ống nghiệm, giá đỡ 
ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt, cốc thuỷ 
tinh, dung dịch CH3COOH 1M, đá vôi, kẽm 
viên, bột copper (II) oxide, dung dịch NaOH 
1M, phenolphtalein. Tiến hành
 § Dùng ống hút nhỏ giọt lấy dung dịch acid acetic và cho từ từ vào 
 mỗi ống nghiệm có chữa sẵn gồm:
Ống 1: Dung dịch Ống 2: Bột 
 Ống 4: Một 
sodium hydroxide copper (II) Ống 3: Kẽm 
 mẩu đá vôi 
 có pha vào giọt oxide, đun nóng (vài viên nhỏ)
 đập nhỏ 
 phenolphtalein ống nghiệm PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1
Câu 1: Nêu hiện tượng xảy ra trong mỗi ống nghiệm, viết PTHH.
Câu 2: Viết PTHH xảy ra khi cho lần lượt acetic acid tác dụng lần lượt 
với barium carbonate, magnesium, zinc oxide, calcium hydroxide.
Câu 3: Trong thí nghiệm trên, sự thay đổi màu của quỳ tím chứng tỏ 
điều gì?
Câu 4: Trong thí nghiệm trên, những dấu hiệu nào chứng tỏ acetic 
acid phản ứng với NaOH? Chất khí nào thoát ra khi cho dung dịch 
acetic acid vào đá vôi? 1. Tính acid
b) Thí nghiệm phản ứng của acetic acid với đá vôi, kẽm, 
 copper (II) oxide, sodium hydroxide
 Ống 1: Màu hồng nhát dần, lúc sau thu 
 được dung dịch không màu.
 PTHH:
 CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O