Giáo án Lớp 9 môn Công nghệ - Bài 10, 11 - Tiết 19: Kĩ thuật trồng cây xoài kĩ thuật trồng cây chôm chôm

Ngày soạn : 2/1/2011
Ngày giảng: 3/1/2011 9A
Ngày giảng: 6/1/2011 9B
Bài 10,11-Tiết 19
kĩ thuật trồng cây xoài 
kĩ thuật trồng cây chôm chôm
i. Mục tiêu:
1. Kiến thức
- Biết được giá trị dinh dưỡng, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây xoài
- Biết được giá trị dinh dưỡng, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây chôm chôm.
2. Kĩ năng:
- Nắm được phương pháp gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản .
- Nắm được phương pháp gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản .
3.Thái độ:
- Có ý thức học tập, tìm hiểu thực tế.
- Có ý thức học tập, tìm hiểu thực tế về cây chôm chôm.
II.Đồ Dùng Dạy Học :
- Tranh anh về mẫu giống quả xoài và chôm chôm
iii. Phương pháp :
- Vấn đáp, thuyết trình
IV. Tổ chức giờ học:
*Khởi động: 
- Mục tiêu: ổn định tổ chức
- Thời gian: 1Phút
1. Hoạt động 1: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của cây xoài, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh
- Mục tiêu: Biết được giá trị dinh dưỡng của quả xoài
- Thời gian: 10 Phút
- Cách tiến hành:
Hoạt động của GV & HS
Nội dung
Bước 1: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả xoài..
- Quả xoài có giá trị như thế nào?
GV cho VD nêu các giá trị khác
Bước 2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây xoài:
- Qua quan sát thực tế hãy cho biết đặc điểm thực vật của cây xoài?
- Thân cây vải có đặc điểm gì?
- Hoa xoài mọc ở đâu?
- Cây vải có những yêu cầu về ngoại cảnh như thế nào?
- Tại sao cây xoài cần phải có mùa khô?
I. Giá trị dinh dưỡng của quả xoài:
 - Là loại cây ăn quả nhiệt đới có chứa đường, các Vitamin và khoán chất.
- Quả ăn tươi, nước giải khát đóng hộp, hoa làm thuốc và lấy mật nuôi ong 
II. đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh
1. Đặc điểm thực vật:
- Là loại cây thân gỗ, có bộ rễ ăn sâu nên có khả năng chịu hạn tốt.
- Phần lớn rễ tập chung ở lớp đất mặt.
- Hoa mọc thành từng chùm ở đầu ngọn cành gồm có hoa đực và hoa lưỡng tính.
2. Yêu cầu ngoại cảnh:
- Nhiệt độ thích hợp: 24 – 260C.
- Lượng mưa trung bình: 1000 – 1200 mm/năm. - Độ ẩm không khí từ 80 – 90%.
- ánh sáng: Cần đủ ánh sáng.
- Đất: Trồng được trên nhiều loại đất trừ đất sét, thích hợp với đất phù sa ven sông, đất có độ pH từ 5,5 – 6,5.
Kết luận: Xoài là cây ăn quả nhiệt đới có chứa nhiều dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể con người
2. Hoạt động: Tìm hiểu kĩ thuật trồng và chăm sóc, thu hoạch, bảo quản và chế biến
- Mục tiêu: Biết được kĩ thuật trồng và chăm sóc, thu hoạc bảo quản và chế biến
- Thời gian: 12 Phút
- Đồ dùng: Tranh về mẫu giống xoài
- Cách tiến hành:
Bước 1: Tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc cây xoài:
- GV giới thiệu một số giống xoài trồng phổ biến.
- Hãy kể tên các giống xoài mà em biết ngoài thực tế ?
- Hãy cho biết đối với cây xoài thì nhân giống cây bằng phương pháp nào là tốt nhất ?
- Hãy cho biết vào thời điểm nào tiến hành trồng cây xoài là tốt nhất ?
- Khoảng cách trồng như thế nào là hợp lý ?
- Khi đào hố bón phân lót cần chú ý điều gì ?
- Hãy kể tên các công việc chăm sóc cây ăn quả nói chung ?
- Bón phân thúc tập chung vào những thời gian nào ?
- Hãy kể tên một số loại sâu, bệnh thường gặp ở cây xoài ?
Bước 2: Tìm hiểu công việc thu hoạch, bảo quản, chế biến:
- Khi nào ta có thể thu hoạch quả hợp lý nhất ?
- Dùng cách nào để thu hoạch quả ?
- Hãy nêu cách bảo quản quả ở gia đình em ?
- Ngoài ra còn có phương án bảo quản nào tốt hơn không ?
Iii. Kỹ thuật trồng và chăm sóc:
1. Một số giống xoài : (SGK)
 Xoài cát, xoài thơm, xoài tượng, xoài bưởi, xoài Thanh Ca 
2. Nhân giống cây:
Phổ biến là phương pháp gieo hạt và ghép mắt, ghép cành.
3. Trồng cây:
 a. Thời vụ trồng:
- MB: Vụ xuân: tháng 2 – tháng 4.
- MN: Đầu mùa mưa: Tháng 4 – tháng 5.
 b. Khoảng cách trồng:
 c. Đào hố bón phân lót:
4. Chăm sóc:
- Làm cỏ, xới xáo: Diệt cỏ dại, mất nơi ẩn náu của sâu bệnh hại, làm đất tơi xốp.
- Bón phân thúc: - Tưới nước.
- Tạo hình sửa cành.
- Phòng trừ sâu bệnh.
IV. Thu hoạch, bảo quản, chế biến:
1. Thu hoạch:
- Cây trồng bằng cách gieo hạt thì 4 năm thu quả, cây trồng bằng phương pháp ghép thì sau 3 năm.
- Khi thấy quả có vỏ màu vàng da cam, có mùi thơm.
2. Bảo quản: 
Để quả nơi khô ráo thoáng mát, nhiệt độ thấp để đưa quả đến nơi tiêu thụ hoặc chế biến.
Kết luận: Vừa rồi chúng ta vừa tìm hiểu kĩ thuật trồng và chăm sóc, thu hoạch, chế biến và bảo quản quả xoài
3. Hoạt đông 3: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả chôm chôm và đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh
- Mục tiêu: Biết được giá trị dinh dưỡng, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây chôm chôm.
- Thời gian: 10 Phút
- Cách tiến hành:
Bước 1: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả chôm chôm.
- Quả chôm chôm có giá trị như thế nào?
Bước 2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây chôm chôm:
- Qua quan sát thực tế hãy cho biết đặc điểm thực vật của cây chôm chôm?
- Thân cây chôm chôm có đặc điểm gì?
- Hoa chôm chôm mọc ở đâu?
- Cây Chôm chôm có những yêu cầu về ngoại cảnh như thế nào?
- Cây chôm chôm thích hợp với loại đất nào?
- GV KL cho VD minh hoạ
V. Giá trị dinh dưỡng của quả chôm chôm:
 - Là loại cây ăn quả nhiệt đới có chứa đường, các Vitamin và khoán chất.
- Quả ăn tươi, chế biến thành xiro hoặc đóng hộp.
VI. đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh
1. Đặc điểm thực vật:
- Là cây có tán lá rộng.
- Hoa mọc thành từng chùm ở đầu ngọn cành gồm có hoa đực, hoa cái và hoa lưỡng tính.
 2. Yêu cầu ngoại cảnh:
- Nhiệt độ thích hợp: 20 – 300C.
- Lượng mưa hàng năm khoảng 2000 mm/năm
- ánh sáng: Cần ánh sáng cho nên những quả mọc ở ngoài tán có màu đỏ đẹp hơn quả ở trong tán cây.
- Đất: Trồng được trên nhiều loại đất, nhưng đất thịt pha cát là thích hợp nhất. Độ pH từ 4,5 – 6,5.
Kết luận: Vừa rồi chúng ta vừa tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả chôm chôm và đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh đối với quả chôm chôm
4. Hoạt động 4: Tìm hiểu kĩ thuật trồng và chăm sóc, thu hoạch, bảo quản và chế biến
- Mục tiêu: Biết được kĩ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản và chế biến quả chôm chôm
- Thời gian: 12 Phút
- Cách tiến hành:
Bước 1: Tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chôm chôm:
- GV giới thiệu một số giống chôm chôm trồng phổ biến.
- Hãy cho biết đối với cây Chôm chôm thì nhân giống cây bằng phương pháp nào là tốt nhất ?
- Hãy cho biết vào thời điểm nào tiến hành trồng cây chôm chôm là tốt nhất ?
- Vùng nào có thể trồng cây chôm chôm ?
- Khoảng cách trồng như thế nào là hợp lý ?
- Kích thước hố ntn, bón phân lót với tỉ lệ bao nhiêu ?
- Nêu các công việc chăm sóc cây chôm chôm ?
- GV: Nêu các công việc chăm sóc lưu ý ở từng công việc. Cho VD minh hoạ.
Bước 2: Tìm hiểu các biên pháp thu hoạch, bảo quản.
- Khi thu hoạch cần lưu ý gì?
GV: Nêu các đặc diểm để thu hoạch cho đảm bảo độ chín và chất lượng quả.
- Nêu các biện pháp bảo quản quả khi thu hoạch xong ?
- GV nêu các biện pháp bảo quản sử dụng có hiệu quả.
Vii. Kỹ thuật trồng và chăm sóc:
1. Một số giống chôm chôm: (SGK)
Chôm chôm Java, chôm chôm ta, chôm chôm nhãn, chôm chôm Xiêm. . .
2. Nhân giống cây:
Phổ biến là phương pháp gieo hạt, chiết và ghép trong đó ghép là phổ biến hơn cả.
3. Trồng cây:
 a. Thời vụ trồng:
- MN: Đầu mùa mưa: Tháng 4 – tháng 5.
 b. Khoảng cách trồng:
 c. Đào hố bón phân lót:
4. Chăm sóc:
- Làm cỏ, xới xáo: Diệt cỏ dại, mất nơi ẩn náu của sâu bệnh hại, làm đất tơi xốp.
- Bón phân thúc: 
 + Sau khi hái quả và tỉa cành: Phân hữu cơ và phân hoá học.
 + Đón trước khi hoa nở: Phân đạm và kali.
 + Nuôi quả: Chất vi lượng và chất tăng đậu quả.
- Tưới nước.
- Tạo hình sửa cành.
- Phòng trừ sâu bệnh.
VIII. Thu hoạch, bảo quản, chế biến:
1. Thu hoạch:
- Do quả chín rải rác nên thu hoạch nhiều lần.
- Khi thấy vỏ quả có màu vàng hoặc đỏ vàng thì tiến hành thu hoạch.
 2. Bảo quản: 
Đựng trong túi ni long ở nhiệt độ 100C có thể giữ được 10 đến 12 ngày mà chất lượng quả không thay đổi
Kết luận: Vừa rồi chúng ta vừa tìm hiểu kĩ thuật trồng và chăm sóc, thu hoạch, chế biến và bảo quản quả xoài
Tổng kết và hướng dẫn về nhà: 1Phut
- GV yêu cầu HS về nhà học bài trả lời câu hỏi cuối bài. 
- Tìm hiểu thực tế ở địa phương. Chuẩn bị bài thực hành.