Giáo án Lớp 9 - Môn Công nghệ - Năm học 2010

Ngày soạn: 23/08/2010
Ngày giảng: 24/08/2010	9A	Ngày giảng : 27/08/2010	9B
Tiết1 Đ 1 giới thiệu nghề trồng cây ăn quả 
I. Mục tiêu
- Kiến thức: Biết đợc vai trò, vị trí, đặc điểm của nghề trồng cây ăn quả trong đời sống kinh tế và sản xuất.
- Kĩ năng: Nắm đợc đặc điểm và yêu cầu, triển vọng phát triển của nghề.
- Thái độ: Yêu thích nghề trồng cây ăn quả, ham tìm hiểu thực tế.
II. Chuẩn bị
- Giáo viên:Bảng số liệu phát triển của nghề trồng cây ăn quả ở địa phơng.
- Học sinh: Kiến thức liên quan
III. Tiến trình bài giảng
1. ổn định tổ chức lớp
2. Kiểm tra bài cũ
3. Bài mới:
HĐ của gv - hs
Nội dung
HĐ1: Tìm hiểu vai trò, nhiệm vụ của nghề trồng cây ăn quả
- Em hãy kể tên một số giống cây ăn quả có giá trị ở nớc ta mà em biết?
- Hãy quan sát H1/SGK
- Cho lớp HĐ nhóm để trả lời vai trò và vị trí của nghề trồng cây ăn quả trong cuộc sống và sản xuất? 
- Hãy liên hệ tại gia đình em trồng cây ăn quả có vai trò nh thế nào?
HĐ2: Tìm hiểu đặc điểm và yêu cầu của nghề
- Cho học sinh đọc thông tin phần II trong SGK.
- Đối tợng lao động của nghề là gì?
- Hãy kể tên các công việc lao động của nghề?
- Hãy nêu tên các dụng cụ dùng cho nghề trồng cây ăn quả?
- Nghề trồng cây ăn quả có điều kiện lao động nh thế nào?
- Quan sát H2 và cho biết sản phẩm của nghề là những loại quả nào?
- Nghề trồng cây ăn quả có những yêu cầu gì?
- Tại sao phải có những yêu cầu nh vậy?
- Trong những yêu cầu đó thì yêu cầu nào là quan trọng nhất?
HĐ3: Tìm hiểu triển vọng phát triển của nghề
- Hiện nay nghề trồng cây ăn quả đang có xu thế phát triển nh thế nào?
? Để đáp ứng yêu cầu phát triển, cần thực hiện một số công việc nào.
I. Vai trò, vị trí của nghề trồng cây ăn quả
- Cung cấp cho ngời tiêu dùng.
- Cung nguyên liệu cho công nghiệp chế biến đồ hộp, nớc giải khát.
- Cung cấp hàng hoá cho xuất khẩu.
II. Đặc điểm và yêu cầu của nghề
1. Đặc điểm của nghề
- Đối tợng lao động: Là các loại cây ăn quả lâu năm có giá trị dinh dỡng và kinh tế cao.
- Nội dung lao động: Bao gồm các công việc Nhân giống, làm đất, gieo trồng, chăm bón, thu hoạch, bảo quản, chế biến.
- Dụng cụ lao động: Dao, cuốc, kéo cắt cành, xẻng, bình tới.
- Điều kiện lao động: 
+ Làm việc thờng xuyên ngoài trời.
+ Tiếp xúc trực tiếp với hoá chất.
+ T thế làm việc luôn thay đổi.
- Sản phẩm: Các loại quả.
2. Yêu cầu của nghề đối với ngời lao động
- Phải có tri thức về khoa học sinh học, hoá học, kỹ thuật nông nghiệp, am hiểu thực tiễn sản xuất. Có kỹ năng cơ bản về nghề trồng cây ăn quả.
- Phải yêu nghề, yêu thiên nhiên, cần cù, chịu khó, ham học hỏi, năng động, sáng tạo. Có khả năng quan sát, theo dõi sự sinh trởng, phát triển của cây.
- Có sức khoẻ tốt, dẻo dai, thích nghi với công việc HĐ ngoài trời 
III. Triển vọng của nghề
 Hiện nay nghề trồng cây ăn quả đang đợc khuyến khích phát triển nhằm tạo thêm việc làm và thu nhập cho ngời lao động, sản xuất nhiều hàng hoá cho ngời tiêu dùng, nguyên liệu, hàng xuất khẩu.
- Xây dựng vờn ơm theo hớng chuyên canh và thâm canh.
- áp dụng các tiến bộ kĩ thuật
- Xây dựng các chính sách phù hợp.
IV. Củng cố – dặn dò
- GV hệ thống phần trọng tâm của bài.
- Cho HS đọc phần ghi nhớ trong SGK.
- Về nhà học bài, chuẩn bị nội dung cho bài học sau.
Ngày soạn : 30/08/2010
Ngày giảng: 31/08/2010	9A	Ngày giảng : 03/09/2010	9B
Tiết2 Đ 2 một số vấn đề chung về cây ăn quả (T1)
I.Mục tiêu
- Kiến thức: Biết đợc đợc giá trị của việc trồng cây ăn quả, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả.
- Kĩ năng: Vận dụng vào tìm hiểu thực tế ở gia đình, địa phơng.
- Thái độ: Yêu thích nghề trồng cây ăn quả, ham tìm hiểu thực tế.
II.Chuẩn bị
- Giáo viên: Cây ăn quả cho HS quan sát.
- Học sinh: Kiến thức liên quan
III.Tiến trình bài giảng
1. ổn định tổ chức lớp
2. Kiểm tra bài cũ
Hãy cho biết vai trò và vị trí của nghề trồng cây ăn quả? Kể tên mộtt số
 loại cây ăn quả có giá trị mà em biết?
3. Bài mới
HĐ của gv - hs
Nội dung
HĐ1 Giới thiệu bài học
HĐ 2: Tìm hiểu giá trị của việc trồng cây ăn quả
- Cho HS đọc nội dung trong SGK.
- Hãy cho biết giá trị nào là quan trọng nhất? Vì sao?
(Nguồn nguyên liệu cho các nhà máy chế biến, là hàng hoá xuất khẩu có giá trị kinh tế cao. Vì nghề trồng cây ăn quả ngoài các giá trị trên thì mục đích chính là đem lại hiệu quả kinh tế).
- GV: kết luận
HĐ 3: Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả
- Cho học sinh đọc thông tin phần 1 trong SGK.
- Cho HS quan sát 1 cây ăn quả thực tế.
- Hãy kể tên các bộ phận của cây?
- Hãy phân biệt điểm giống và khác nhau giữa hai loại rễ?
- Hãy kể tên một số loại cây ăn quả không phải là thân gỗ? (Chuối, thanh long, dừa )
- Hãy cho biết tác dụng của từng loại hoa? (Hoa đực thụ phấn, Hoa cái và hoa lỡng tính kết quả)
- Hãy cho biết cây ăn quả phải chịu những tác động ngoại cảnh nào?
- Nếu nhiệt độ cao hoặc thấp quá thì cây có hiện tợng gì?
- Lợng ma phân bố nh thế nào là hợp lý?
- Có loại cây ăn quả nào a bóng râm hay không?
- Loại đất nào thích hợp nhất cho cây ăn quả? (Đất dỏ Bazan, đất phù sa).
HĐ 4: Tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả
- Cho lớp HĐ nhóm để điền tên các loại cây ăn quả vào bảng 2 trong SGK?
- Có những phơng pháp nhân giống cây ăn quả nào?
- Hãy kể tên một số phơng pháp nhân giống vô tính mà em biết?
 Trồng cây ăn quả có ý nghĩa to lớn đối với con ngời, xã hội, thiên nhiên, con ngời. Trong quá trình trồng các yếu tố ngoại cảnh tác động rất lớn đến chất lợng, năng xuất cây trồng.
I. Giá trị của việc trồng cây ăn quả
- Giá trị dinh dỡng.
- Một số bộ phận của một số cây có khả năng chữa bệnh thông thờng.
- Nguồn nguyên liệu cho các nhà máy chế biến, là hàng hoá xuất khẩu có giá trị kinh tế cao.
- Có tác dụng bảo vệ môi trờng sinh thái, bảo vệ đất.
II. Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả
1. Đặc điểm thực vật
a. Rễ: Có hai loại
- Rễ mọc thẳng xuống đất (Rễ cọc) giúp cho cây đứng vững, hút nớc, chất dinh dỡng nuôi cây.
- Rễ mọc ngang, nhỏ và nhiều có tác dụng hút nớc, chất dinh dỡng nuôi cây.
b. Thân: Đa phần cây ăn quả là thân gỗ, nhng cũng có một số là thân thảo, mềm
c. Hoa: Nhìn chung có 3 loại hoa.
- Hoa đực
- Hoa cái.
- Hoa lỡng tính.
d. Quả và hạt:
- Nhìn chung có nhiều loại quả.
- Số lợng, màu sắc, hình dạng của hạt tuỳ thuộc vào loại quả.
2. Yêu cầu ngoại cảnh
 a. Nhiệt độ: Với nhiều loại cây khác nhau nên nhiệt độ thích hợp cho từng loại cây khác nhau (250C – 300C).
 b. Độ ẩm và lợng ma:
- Độ ẩm không khí 80 – 90%
- Lợng ma 1000 – 2000mm phân bố đều trong năm.
 c. ánh sáng: Đa số cây ăn quả là cây a ánh sáng.
 d. Chất dinh dỡng: Cần cung cấp đầy đủ chất dinh dỡng theo các thời kỳ để có năng suất, chất lợng cao.
 e. Đất: Thích hợp với các loại đất có tầng dày, kết cấu tốt, nhiều chất dinh dỡng, ít chua, dễ thoát nớc.
III. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả
1. Giống cây
Giống cây ăn quả ở nớc ta rất đa dạng và phong phú, bao gồm ba nhóm:
Cây ăn quả nhiệt đới.
Cây ăn quả ôn đới.
Cây ăn quả á nhiệt đới
2. Nhân giống
Các phơng pháp nhân giống gồm có:
- Nhân giống bằng phơng pháp hữu tính nh gieo bằng hạt.
- Nhân giống bằng phơng pháp vô tính nh giâm, chiết, ghép, tách chồi, nuôi cấy mô.
Tuỳ theo mỗi loại cây mà có phơng pháp nhân giống phù hợp.
IV. củng cố – dặn dò
- GV hệ thống phần trọng tâm của bài.
- Cho HS đọc phần ghi nhớ trong SGK. Về nhà học bài, chuẩn bị nội dung cho bài học sau.
Ngày soạn : 06/09/2010
Ngày giảng: 07/09/2010	9A	Ngày giảng : 10/09/2010	9B
Tiết 3 Đ 2 một số vấn đề chung về cây ăn quả (T2)
I. Mục tiêu
- Kiến thức : Biết đợc đợc kỹ thuật trồng và chăm sóc, bảo quản, chế biến cây ăn quả.
- Kĩ năng : Vận dụng vào tìm hiểu thực tế ở gia đình, địa phơng.
- Thái độ : Yêu thích nghề trồng cây ăn quả, ham tìm hiểu thực tế.
II.Chuẩn bị
- Giáo viên: Bảng 2/ SGK.
- Học sinh: Kiến thức liên quan
III.Tiến trình bài giảng
1. ổn định tổ chức lớp
2. Kiểm tra bài cũ
3. Bài mới
HĐ của GV - HS
Nội dung
HĐ 1: Tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả
- Tại sao khi trồng cây ăn quả phải cần biết đến thời vụ?
- Tại sao lại phải trồng vào các tháng trên?
- Trồng cây theo khoảng cách nhất định có tác dụng gì?
- Tại sao khi đào hố cần để riêng lớp đất mặt ra 1 bên?
- Cho học sinh đọc quy trình trồng cây
- Cho HS đọc nội dung phần chăm sóc.
- Làm cỏ dại có tác dụng gì?
- Tại sao phải bón phân thúc? Bón vào những thời kì nào?
- Khi nào ta nên tới nớc cho cây?
- Hãy cho biết thế nào là tạo hình, sửa cành?
- Tác dụng của việc làm này?
- Hãy kể các cách mà ở nhà em dùng để phòng trừ sâu bệnh?
- Khi sử dụng chất điều hoà sinh trởng ta cần lu ý điều gì?
HĐ 2: Tìm hiểu cách thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm quả.
- Khi bảo quản cần lu ý điều gì? đặc biệt là khi chế biến
3. Trồng cây ăn quả
a. Thời vụ
- Miền bắc: 
 + Vụ xuân: Từ tháng 2 đến tháng 4.
 + Vụ thu: Từ tháng 8 đến tháng 10.
- Miền nam: Đầu mùa ma (tháng 4-5).
b. Khoảng cách trồng
Trồng dày hợp lý để tiết kiệm diện tích đất, dễ chăm sóc, dễ thu hoạch, cây phát triển tốt, năng xuất cao.
c. Đào hố, bón phân lót
- Đào hố trớc khi trồng 15 đến 30 ngày, kích thớc hố tuỳ theo từng loại cây.
- Trộn lớp đất mặt với phân bón rồi cho xuống hố lấp đất.
d. Trồng cây
Cây ăn quả đợc trồng theo quy trình:
Đào hố trồng Bóc vỏ bầu Đặt cây vào hố Lấp đất Tới nớc.
4. Chăm sóc
 a. Làm cỏ, vun xới
- Có tác dụng diệt cỏ dại, làm mất nơi ẩn náu của sâu bệnh, đất tơi xốp.
b. Bón phân thúc
- Bón vào hai thời kì:
 + Trớc và khi đang ra hoa.
 + Sau khi thu hoạch quả.
- Bón phân thúc bằng phân hoá học, phân chuồng, đất phù sa
- Bón phân theo rãnh hoặc theo hố.
c. Tới nớc
- Có tác dụng hoa tan chất dinh dỡng cho cây hút đợc đễ dàng.
- Chủ động tới theo yêu cầu của cây.
d. Tạo hình, sửa cành
- Tạo hình: Giúp cho cây có thế đứng, bộ khung khoẻ mạnh để mang đợc lợng quả nhiều nhất.
- Sửa cành: Loại bỏ những cành nhỏ, sâu bệnh, làm cho cây thông thoáng.
- Tiến hành vào 3 thời kì:
 + Đốn tạo hình.
 + Đốn tạo quả.
 + Đốn phục hồi.
e. Phòng trừ sâu bệnh
- Phòng trừ sâu bệnh kịp thời bằng các phơng pháp; Thủ công, hoá học, sinh học
g. Sử dụng chất điều hoà sinh trởng 
- Đợc sử dụng trong khi nhân giống, tạo giống cây mới, khi sử dụng phải dùng chất có trong danh mục cho phép của nhà nớc.
IV.Thu hoạch Bảo quản Chế biến
1. Thu hoạch
- Các loại quả có vỏ mỏng, mọng nớc nên dễ bị dập nớc bởi vậy khi thu hoạch cần nhẹ nhàng, tránh dập nát.
- Quả hái về đợc làm sạch, phân loại và để nơi râm mát.
2. Bảo quản
- Quả phải đợc sử lý bằng hoá chất, chiếu tia phóng xạ, gói giấy mỏng đa vào kho lạnh.
- Không chất đống quả khi bảo quản.
3. Chế biến
- Tuỳ theo mỗi loại quả mà có cách chế biến khác nhau.
IV. Củng cố dặn dò
- GV hệ thống phần trọng tâm của bài.
- Cho HS đọc phần ghi nhớ trong SGK.
 ... thao tác cho HS quan sát.
- Phân công công việc cho các nhóm.
 + Nhóm 1 : Xác định vị trí và cuốc rãnh bón phân thúc.
 + Nhóm 2 : Xác định vị trí và đào hố bón phân thúc.
- Phân công vị trí cho các nhóm làm thực hành.
- Phát dụng cụ cho các nhóm.
- Cho các nhóm làm thực hành theo nội dung đã hớng dẫn.
- Thờng xuyên kiểm tra và hớng dẫn các nhóm.
I. Mục tiêu:
 - Biết cách xác định vị trí và đào hố bón phân thúc cho cây ăn quả.
 - Đảm bảo an toàn trong giờ học.
II. Dụng cụ và vật liệu:
 Cuốc, xẻng.
III. quy trình thực hành:
B1. Xác định vị trí bón phân.
B2. Cuốc rãnh hoặc đào hố bón phân.
B3. Bón phân vào rãnh hoặc hố và lấp đất.
B4. Tới nớc.
IV. Tiến hành:
B1. Xác định vị trí bón phân.
Chiếu theo hớng thẳng đứng của tán cây xuống mặt đất, đó là vị trí thờng bón phân cho cây ăn quả.
B2. Cuốc rãnh hoặc đào hố bón phân.
- Cuốc rãnh có kích thớc 15cm x 30cm
- Đào hố bón phân thúc : 30cm x 30cm
4. Củng cố: 
- Cho các nhóm tiến hành đánh giá chéo nhau theo các tiêu chí của giáo viên đa ra.
Các tiêu chí đánh giá:
Sự chuẩn bị của các nhóm.
Số lợng rãnh, hố đào đợc.
Theo quy trình thực hành.
Vệ sinh, an toàn lao động.
5. Dặn dò:
- Về nhà học bài.
- Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, vật liệu cần thiết cho bài thực hành giờ sau.
Soạn ngày: 12/04/2010
Giảng ngày: 13/04/2010	9B	14/04/2010	9A
Tiết 31Đ14: Thực hành Bón phân thúc cho cây ăn quả(Tiết 3)
I. Mục tiêu
- Biết cách bón phân thúc cho cây ăn quả
- Bón phân thúc theo đúng yêu cầu.
- Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành.
II. Chuẩn bị
- Giáo viên :Cuốc, xẻng, phân bón, cân, bình tưới, rổ.
- Học sinh : Cuốc, xẻng. Phân bón hữu cơ và phân bón hoá học. Bình tưới.Rổ, thúng, cân
III. Tiến trình bài giảng
1. ổn định tổ chức lớp
2. Kiểm tra bài cũ
3. Bài mới
Hoạt động của GV - HS
Nội dung
Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành
- GV nêu mục tiêu bài thực hành.
Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần có cho bài
- GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần thiết cho bài thực hành
Hoạt động 3 : Tìm hiểu quy trình
 thực hành
- Cho HS quan sát quy trình trong SGK.
- Hãy cho biết để bón phân thúc cho cây ăn quả đúng quy trình kỹ thuật cần theo mấy bước?
- Thời gian nào thì tiến hành bón phân thúc cho cây là tốt nhất?
Hoạt động 4: Tiến hành làm
- Cho HS quan sát H37/SGK.
- GV làm các thao tác cho HS quan sát.
- Phân công vị trí cho các nhóm làm thực hành.
- Phát dụng cụ cho các nhóm.
- Cho các nhóm làm thực hành theo nội dung đã hớng dẫn.
- Thường xuyên kiểm tra và hướng dẫn các nhóm.
I. Mục tiêu
 - Biết cách bón phân thúc cho cây ăn quả.
 - Đảm bảo an toàn trong giờ học.
II. Dụng cụ và vật liệu
 Cuốc, xẻng, phân bón hoá học và phân bón hữu cơ, cân, thúng, rổ, bình tưới.
III. Quy trình thực hành
B1. Xác định vị trí bón phân.
B2. Cuốc rãnh hoặc đào hố bón phân.
B3. Bón phân vào rãnh hoặc hố và lấp đất.
B4. Tưới nước.
IV. Tiến hành
B1. Xác định vị trí bón phân.
B2. Cuốc rãnh hoặc đào hố bón phân.
B3. Bón phân vào rãnh hoặc hố và lấp đất.
- Rải phân chuồng trộn lẫn với phân hoá học vào rãnh hoặc hố.
- Lấp đất kín.
B4. Tưới nước.
Tưới nước vào rãnh hoặc hố đã bón phân
IV. Tổng kết dặn dò
- Cho các nhóm tiến hành đánh giá chéo nhau theo các tiêu chí của giáo viên đưa ra.
 Các tiêu chí đánh giá
+Sự chuẩn bị của các nhóm.
+Số lượng hố, rãnh được bón phân .
+Theo quy trình thực hành.
+Vệ sinh, an toàn lao động.
- Về nhà học bài. Làm thực hành tại gia đình
- Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, vật liệu cần thiết cho bài thực hành giờ sau.
Soạn ngày: 19/04/2010
Giảng ngày: 20/04/2010	9B	21/04/2010	9A
Tiết 32 Đ15: Thực hành Làm xirô quả (Tiết 1)
I.Mục tiêu
- Biết cách làm xirô quả theo yêu cầu kỹ thuật.
- Làm được xirô quả theo đúng yêu cầu.
- Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành.
II.Chuẩn bị
- Giáo viên : Quả, đường trắng, lọ thuỷ tinh sạch (Lọ nhựa)
- Học sinh: Kiến thức liên quan.
III. Tiến trình bài giảng
1. ổn định tổ chức lớp
2. Kiểm tra
3. Bài mới
Hoạt động của GV - hs
Nội dung
Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành
- GV nêu mục tiêu bài thực hành.
Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần có cho bài
- GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần thiết cho bài thực hành
Hoạt động 3: Tìm hiểu quy trình thực hành.
- Cho HS đọc nội dung quy trình trong SGK.
- Lưu ý các bước cần chú ý vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Cần đảm bảo các tỉ lệ và thời gian làm xirô quả.
Hoạt động 4: Tiến hành làm
- Giáo viên làm mẫu cho cả lớp quan sát.
- Cho 1 – 2 học sinh lên thực hiện lại thao tác.
- HS :Làm theo hướng dẫn của giáo viên
I. Mục tiêu
 - Biết cách làm xirô quả.
 - Đảm bảo an toàn, vệ sinh cho sản phẩm.
II. Dụng cụ và vật liệu
- Quả, đường trắng.
- Lọ thuỷ tinh sạch (Lọ nhựa)
III. Quy trình thực hành
B1. Lựa chọn quả đều, không dập nát rồi rửa sạch, để ráo nước.
B2. Xếp quả vào lọ, cứ một lớp quả , một lớp đường sao cho lớp đường phủ kín quả. Tỉ lệ đường và quả là 1,5kg đường với 1kg quả. Sau đó đậy kín và để ở nơi quy định.
B3. Sau 20 – 30 ngày chắt lấy nước, sau đó thêm đường để chiết cho hết dịch quả. Tỉ lệ đường và quả theo tỉ lệ là 1 : 1. Sau 1 – 2 tuần chắt lấy nước lần thứ hai.
Đổ lẫn nước của 2 lần chắt với nhau sẽ được loại nước xirô đặc có thể bảo quản được trong 6 tháng.
IV. Tiến hành
IV. Củng cố dặn dò 
- Cho các nhóm tiến hành đánh giá chéo nhau theo các tiêu chí của giáo viên đưa ra.
- Nhắc nhở các em cần chú ý về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Về nhà học bài. 
- Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, vật liệu cần thiết cho bài thực hành giờ sau.
Soạn ngày: 23/04/2010
Giảng ngày: 24/04/2010	9B - 9A
Tiết 33 Đ15: Thực hành Làm xirô quả (Tiết 2)
I.Mục tiêu
- Biết cách làm xirô quả theo yêu cầu kỹ thuật.
- Làm được xirô quả theo đúng yêu cầu.
- Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành.
II.Chuẩn bị
- Giáo viên : Quả, đường trắng, lọ thuỷ tinh sạch (Lọ nhựa)
- Học sinh: Kiến thức liên quan. 
- Kiến thức liên quan.
- Quả, đường trắng.
- Lọ thuỷ tinh sạch (Lọ nhựa)
- Chậu nước, rổ.
III. Tiến trình bài giảng
1. ổn định tổ chức lớp
2. Kiểm tra
3. Bài mới
Hoạt động của gv- hs
Nội dung
Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành
- GV nêu mục tiêu bài thực hành.
Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần có cho bài
- GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần thiết cho bài thực hành
Hoạt động 3: Tìm hiểu quy trình thực hành.
- Cho HS đọc nội dung quy trình trong SGK.
- Lưu ý các bước cần chú ý vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Cần đảm bảo các tỉ lệ và thời gian làm xirô quả.
Hoạt động 4: Tiến hành làm
- Giáo viên làm mẫu cho cả lớp quan sát.
- Lớp chia thành 4 nhóm.
- Phân công vị trí làm việc của các nhóm
- Cho các nhóm tiến hành làm theo hướng dẫn.
I. Mục tiêu
 - Biết cách làm xirô quả.
 - Đảm bảo an toàn, vệ sinh cho sản phẩm.
II. Dụng cụ và vật liệu
- Quả, đường trắng.
- Lọ thuỷ tinh sạch (Lọ nhựa)
III. Quy trình thực hành
B1. Lựa chọn quả đều, không dập nát rồi rửa sạch, để ráo nước.
B2. Xếp quả vào lọ, cứ một lớp quả , một lớp đường sao cho lớp đường phủ kín quả. Tỉ lệ đường và quả là 1,5kg đường với 1kg quả. Sau đó đậy kín và để ở nơi quy định.
B3. Sau 20 – 30 ngày chắt lấy nước, sau đó thêm đường để chiết cho hết dịch quả. Tỉ lệ đường và quả theo tỉ lệ là 1 : 1. Sau 1 – 2 tuần chắt lấy nước lần thứ hai.
Đổ lẫn nước của 2 lần chắt với nhau sẽ được loại nước xirô đặc có thể bảo quản được trong 6 tháng
IV. Tiến hành
Làm theo hướng dẫn của giáo viên và nội dung quy trình thực hành.
Nhắc nhở các em cần chú ý về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
IV. Củng cố, dặn dò
- Cho các nhóm tiến hành đánh giá chéo nhau theo các tiêu chí của giáo viên đưa ra.
Tiêu chuẩn đánh giá
Sự chuẩn bị thực hành.
Thực hiện theo quy trình.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đảm bảo tính mỹ thuật.
- Về nhà học bài. Tiến hành làm ở tại gia đình.
Soạn ngày: /04/2010
Giảng ngày: /04/2010	9B 	 /04/2010	9A
Tiết 34 Đ ôn tập
I.Mục tiêu
- Hệ thống nội dung kiến thức của các bài thực hành Trồng cây ăn quả
- Biết cách tổng hợp nội dung kiến thức để làm bài thực hành
- Có ý thức kỷ luật, tự giác trong thực hành.
II. Chuẩn bị
- Giáo viên: Nội dung ôn tập
- Học sinh: Kiến thức liên quan.
III. Tiến trình bài giảng
1. ổn định tổ chức lớp
2. Kiểm tra
3. Bài mới
Hoạt động của gv- hs
Nội dung
Hoạt động 1: Câu hỏi phần tự luận
- Cho lớp chia thành 5 nhóm thảo luận để làm đề cương câu hỏi tự luận cho bài ôn tập (Trong đó mỗi nhóm làm đề cương trọng tâm 1 câu)
- Nhóm trưởng đại diện trả lời.
- Các nhóm khác nhận xét và bổ xung.
Hoạt động 2: Câu hỏi phần phần trắc nghiệm
- Cho lớp chia thành 5 nhóm thảo luận để làm đề cương câu hỏi trắc nghiệm cho bài ôn tập.
- Nhóm trưởng đại diện trả lời.
- Các nhóm khác nhận xét và bổ xung.
Câu hỏi ôn tập
1. Câu hỏi Tự luận
Câu 1: Trồng cây ăn quả mang lại những lợi ích gì ? Hãy kể tên 5 loại cây ăn quả có giá trị cao trong cả nước mà em biết ?
Câu 2: Hãy nêu tác dụng của cây ăn quả đối với cảnh quan và môi trường thiên nhiên ?
Câu 3: Hãy nêu phương pháp nhân giống chủ yếu áp dụng cho từng loại cây ăn quả mà em đã học ?
Câu 4: Tại sao phải tiến hành đốn tạo hình cây ăn quả ?
Câu 5: Hãy nêu những biện pháp phổ biến trong phòng trừ sâu, bệnh haị cây ăn quả ? 
2. Câu hỏi trắc nghiệm
Hãy khoanh tròn vào chữ cái có câu lựa chọn đúng.
Câu 1 :
A. Cây ăn quả là cây ngắn ngày, chịu tác động của nhiều yếu tố ngoại cảnh.
B. Các loại cây ăn quả chịu được úng tốt
C. Các loại đất đỏ, đất phù sa ven sông phù hợp để trồng cây ăn quả.
D. Đa số cây ăn quả là cây ưa râm.
Biện pháp chăm sóc cây ăn quả nào dưới đây là quan trọng nhất ?
A. Tới nước, bón phân.
B. Tạo hình sửa cành.
C. Phòng trừ sâu bệnh.
D. Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng.
Câu 2: Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh của cây ăn quả có múi ?
A. Thích hợp với nhiệt độ lạnh, ưa ánh sáng, ưa ẩm.
B. Thích hợp với nhiệt độ 27 – 300C, ưa bóng, ưa ẩm.
C. Thích hợp với đất phù sa ven sông, phù sa cổ, đất bazan, pH = 6 – 7.
D. Thích hợp với đất phù sa ven sông, phù sa cổ, đất bazan, pH = 5,5 – 6,5 ; Ưa sáng, ưa ẩm, nhiệt độ thích hợp 25 – 270C.
Câu 3:
A. Cây ăn quả là loại cây ăn quả lâu năm, khi chăm sóc không cần tưới nước.
B. Phương pháp nhân giống hữu tính đối với cây ăn quả gồm: Chiết cành, giâm và ghép.
C. Đất vườn ươm phải có pH = 7 – 8.
D. Nên chọn đất phù sa, đất cát, đất thịt nhẹ để làm vườn ươm cây.
IV. Củng cố dặn dò
- Hướng dẫn phần câu trả lời tự luận.
- Đáp án cho phần trắc nghiệm.
- Về nhà học bài, đọc và làm đề cương nội dung câu hỏi ôn tập
- Chuẩn bị cho giờ sau kiểm tra học kỳ
__________________________________________________________________
Tiết 35 : Kiểm tra cuối năm