Giáo án Lớp 9 - Môn Công nghệ - Tuần 15 - Tiết 15 - Bài 8: Kĩ thuậ trồng cây nhãn

Tuần: 15 NS: 14/11/2010
Tiết: 15 ND: 15/11/2010
 Bài : 8 KĨ THUẬT TRỒNG CÂY NHÃN 
I . MỤC TIÊU: Qua bài thực hành này hs phải 
 1.Kiến thức:
 _ Nêu được giá trị dinh dưỡng của quả nhãn 
 _ Nêu được đặc diểm thực vật quan trọng có liên quan đến kĩ thuật trồng
 và chăm sóc 
 2.Kĩ năng:
 _ Nêu được những yêu cầu ngoại cảnh có tác động trực tiếp đến sinh 
 trưởng và phát triển của cây nhãn 
 _ Nêu được quy trình kĩ thuật trồng nhãn và nêu được biện pháp kĩ thuật 
 thu hoạch chế biến bảo quản 
 3.Thái độ:
 _ Vận dụng được kĩ thuật trồng nhãn vào việc trồng và chăm sóc thu 
 hoạch nhãn ở gia đình .
 II. CHUẨN BỊ:
 _ GV: Nghiên cứu sgk ,sgv tài liệu về kĩ thuật trồng nhãn Hình 17 , 18 
 phóng to 
 _ HS:Đọc kĩ nội dung bài sgk
 III . TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC DẠY HỌC:
 1. Ổn định:Kiểm tra sĩ số 
 2. Kiểm tra bài cũ: 
 a. Hãy nêu các giống cây ăn quả có múi mà em biết ?Ở địa phương 
 em trồng loại cây nào là phổ biến ?
 3. Đặt vấn đề:
 Trong những cây ăn quả có giá trị dinh dưỡng và kinh tế , 
 các em đã nghiên cứu kĩ thuật trồng cây ăn quả có múi rồi .
 Hôm nay cô cùng các em nghiên cứu tiếp kĩ thuật trồng cây nhãn 
 4.Tiến trình:
HĐ CỦA THẦY
HĐ CỦA TRÒ
Hoạt động 1: Xác định giá trị dinh dưỡng của quả nhãn
_ GV yêu cầu hs đọc phần thông tin sgk và trả lời câu hỏi 
_ H: Em hãy nêu giá trị dinh dưỡng của quả nhãn ?
_ HS đọc phần thông tin sgk và trả lời câu hỏi
_ HS trả lời
Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh
-GV yêu cầu hs đọc phần thông tin 
Sgk và trả lời câu hỏi 
-GV cho hs tự xây dựng câu trả lời và sau đó trao đổi với bạn .
- H:Cây nhãn có những đặc điểm thực vật cơ bản gì về rễ ,lá và hoa ?
_ H: Những đặc điểm trên có liên quan gì đến kĩ thuật trồng và chăm sóc ?
_ GV:yêu cầu hs đọc phần thông tin yêu cầu ngoại cảnh sgk 
_ H: Cây nhãn có nhu cầu như thế nào về nhiệt độ , lượng mưa ánh sáng và đất ?
_ GV theo dõi hs trình bày –nhận xét yêu cầu rút ra kết luận :
_ TL: Trao đổi nhóm trả lời câu hỏi
_ HS trả lời theo nhĩm
_ TL: Giúp xác định vị trí bón phân có hiệu quả
_ HS đọc thơng tin
_ HS trả lời
_ HS tự rút ra kết luận 
Hoạt động 3: Tìm hiểu kĩ thuật trồng và chăm sóc
_ Yêu cầu Hs đọc phần thông tin và quan sát hình 18 sgk 
_ H: Em có thể kể tên các giống nhãn khác mà em biết ?
- Gv bổ sung và tổng hợp các ý kiến của học sinh .
_ H: Nhân giống nhãn bằng phương pháp nào ?
_Về kĩ thuật chiết cành và ghép cho hs đọc phần thông tin sgk 
_ H:Khi trồng đào hố và bón phân như thế nào ?
_ GV yêu cầu hs đọc phần thông tin sgk
_ H: Làm cỏ vun xới có tác dụng gì ?
_ H:Phòng trừ sâu bệnh bằng những biện pháp nào ?
_ Gv theo dõi hs trả lời nhận xét và yêu cầu tự rút ra kết luận .
_ Hs đọc phần thông tin và quan sát hình 18 sgk
_ HS trả lời
_ HS lắng nghe
_ TL: Chủ yếu bằng phương pháp chiết cành ghép 
_ HS đọc
_ HS trả lời
_ Hs đọc phần thông tin sgk 
trả lời các câu hỏi 
_ HS tự rút ra kết luận
Hoạt động 4 :Tìm hiểu việc thu hoạch bảo quản và chế biến
_ Gv yêu cầu hs đọc phần thông tin sgk 
trả lời các câu hỏi 
_ H: Khi nào mới thu hoạch quả ? 
Thời điểm nào trong ngày là thu hoạch thích hợp ?
_ H: Khi hái quả xuống ta bảo quản quả như thế nào ?
_ H:Em hãy nêu biện pháp chế các loại nhãn ?
GV nhận xét hs trả lời – yêu cầu rút ra kết luận
_ HS đọc
_ Khi quả có màu vàng sáng thì tiến hành thu hoạch nên thu hoạch vào buổi sáng và buổi chiều trong ngày .
_ Để nơi râm mát , cho vào sọt hoặc cho vào hộp giấy.
_ bảo quản trong kho lạnh 5-10 oC
_ HS rút ra kết luận
Hoạt động 5: Vận dụng và cũng cố
 _GV cho hs đọc phần tóm tắt cuối bài và trả lời các câu hỏi :
 a. Nêu giá trị dinh dưỡng của quả nhãn , yêu cầu ngoại cảnh của cây 
 nhãn ?
 b. Nêu các yêu cầu kĩ thuật trồng và chăm sóc nhãn 
Hoạt động 6: Hướng dẫn về nhà
 _ Học thuộc lòng trả lời câu hỏi sgk 
 _ Đọc mục “Có thể em chưa biết”
 _ Chuẩn bị bài tiếp theo “kĩ thuật trồng cây vải” 
5.GHI BẢNG
I . GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA QUẢ NHÃN:
 - Chức nhiều vitamin và khoáng chất ( Ca, P, Fe. . .) 
 - Dùng làm thuốc chữa bệnh mất ngủ , giật mình . . .
II . ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH :
 1. Đặc điểm của thực vật :
 _ Rễ cọc sâu từ 3 -5m và lan rộng gấp từ 1-3 lần tán cây .
 _ rễ con : tập trung trong hình chiếu của tán cây sâu 10-15 cm 
 _ Lá kép lông chim
 _ Hoa: Xếp thành từng chùm mọc ở ngọn và nách lá . có 3 loại hoa đực cái lữơng tính
 2. Yêu cầu ngoại cảnh :
 _ Nhiệt độ thích hợp :21-27oC
 _ Độ ẩm:70-80%
 _ Lượng mưa:1200mm/năm.chịu hạn ,chịu úng:3-5ngày
 _ Aùnh sáng :cần đủ ánh sáng , chịu bóng râm .
 _ Đất :trồng được ở nhiều loại đất 
III . KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC :
 1. Một số giống nhãn trồng phổ biến :
 _ Miền bắc :nhãn lồng ,nhãn đường phèn ,nhãn cùi . . . 
 _ Miền Nam :nhãn tiêu da bò , nhãn long . . .
 2. Nhân giống cây :
 _ Chủ yếu bằng phương pháp chiết và ghép .
 3. Trồng cây :
 _ Thời vụ :Phụ thuộc vào khí hậu của từng vùng 
 _ Khoảng cách :Tùy từng loại đất :8m x 8m 7m x 7m 
 _ Đào hố , bón phân lót :Kích thước hố từng loại đất , bón phân lót 
 trước khi trồng khoảng 1 tháng .
 4. Chăm sóc gồm các công việc :Làm cỏ bón phân thúc tưới nước, tạo hình sửa cành , phòng trừ sâu bệnh .
IV . THU HOẠCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN :
 1 . Thu hoạch :
 _ Khi quả có màu vàng sáng thì tiến hành thu hoạch nên thu hoạch vào buổi sáng và buổi chiều trong ngày .
 2. Bảo quản :
 _ Để nơi râm mát , cho vào sọt hoặc cho vào hộp giấy.
 _ bảo quản trong kho lạnh 5-10 oC
 _ Sử dụng hóa chất không độc hại để bảo quản
3. Chế biến :Sấy cùi nhãn thành long nhãn bằng là sấy .
IV.RÚT KINH NGHIỆM SAU TIẾT DẠY:
..