Giáo án Lớp 9 - Môn Công nghệ - Tuần 20 - Tiết 19 - Bài 10, 11: Kĩ thuật trồng cây xoài và chôm chôm

Tuaàn : 20 NS: 25/12/2010 
Tieát : 19 ND: 27/12/2010
Baøi : 10,11
KĨ THUẬT TRỒNG CÂY XOÀI VÀ CHÔM CHÔM
 I. MUÏC TIEÂU: 
 1. Kiến thức:
 _ Bieát giaù trò dinh döôõng cuûa quaû xoaøi, ñaëc ñieåm thöïc vaät vaø yeâu caàu ngoaïi caûnh cuûa caây xoaøi.
 2. Kĩ năng:
 _ Hieåu ñöôïc caùc bieän phaùp kó thuaät trong vieäc gieo troàng chaêm soùc caây, thu hoaïch, baûo quaûn, quaû xoaøi.
 3. Thái độ:
 _ Coù yù thöùc hoïc taäp haêng say, yeâu thích ngheà troàng caây aên quaû.
 II. CHUAÅN BÒ:
 _ GV: Nghieân cöùu SGK, SGV ñoïc theâm caùc taøi lieäu veà kó thuaät troàng xoaøi. 
 ÑDDH: Phoùng to hình 22 /sgk maãu caùc gioáng xoaøi 
 _ HS: Ñoïc kó noäi dung baøi SGK
 III. HOẠT ĐỘGN DẠY VÀ HỌC:
 1. OÅn ñònh: Kiểm tra sĩ số
 2. Kiểm tra bài cũ: Không 
 3. Đặt vấn đề:
 _ Caùc em ñaõ nghieân cöùu veà kó thuaät troàng 3 loaïi caây aên quaû coù giaù trò laø: Caây coù muùi, nhaõn vaûi... Tieát hoïc hoâm nay thầy seõ höôùng daãn caùc em nghieân cöùu tieáp tuïc veà kó thuaät troàng caây xoaøi và chôm chôm, qua ñoù giuùp caùc em coù theå öùng duïng trong vöôøn cuûa gia ñình. Caùc em ghi töïa baøi môùi vaøo“KÓ THUAÄT TROÀNG CAÂY XOAØI VÀ CHÔM CHÔM”.
 4. Tiến trình:
HÑ CUÛA THAÀY
HÑ CUÛA TROØ
Hoaït ñoäng 1: Tìm hieåu về cây xoaøi
I. GIÁ TRị DINH DƯỠNG
_ GV cho hs ñoïc phaàn thoâng tin sgk vaø traû lôøi caâu hoûi 
H: Neâu giaù trò dinh döôõng cuûa quaû xoaøi?
_ GV yeâu caàu hs ruùt ra keát luaän và cho ghi bài vào vở
ĐĂC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH:
_ GV yeâu caàu ñoïc phaàn thoâng tin sgk vaø traû lôøi caâu hoûi .
H: Em haõy toùm taét ñaëc ñieåm thöïc vaät vaø yeâu caàu ngoaïi caûnh cuûa caây xoaøi?
_ GV theo doõi hs trình baøy nhaän xeùt boå sung 
_ Gv yeâu caàu hs ruùt ra keát luaän 
III. KÓ THUAÄT TROÀNG CHAÊM SOÙC CAÂY XOAØI: 
_ GV yeâu caàu hs quan saùt hình 22 vaø ñoïc phaàn thoâng tin sgk 
H: Neâu theâm caùc gioáng xoaøi khaùc maø em bieát?
H: Nhaân gioáng xoaøi chuû yeáu baèng phöông phaùp naøo?
H: ÔÛ mieàn Nam nöôùc ta nôi naøo troàng nhieàu xoaøi nhất?
H: Nhöõng bieän phaùp chuû yeáu trong quaù trình chaêm soùc caây xoaøi laø gì? 
_ GV theo doõi hs trình baøy nhaän xeùt vaø yeâu caàu töï ruùt ra keát luaän 
IV. KÓ THUAÄT THU HOAÏCH VAØ BAÛO QUAÛN: 
_Gv yeâu caàu hs ñoïc phaàn thoâng tin sgk vaø traû lôøi caâu hoûi.
H: Thu hoaïch xoaøi nhö theá naøo?
H: Neâu bieän phaùp baûo quaûn 
H:Xoaøi ñöôïc cheá bieán nhö theá naøo?
_GV theo doõi Hs traû lôøi, yeâu caàu ruùt ra keát luaän 
_ Hs ñoïc phaàn thoâng tin sgk vaø traû lôøi caâu hoûi
_ HS trả lời
_ HS ghi bài.
_ HS đoïc phaàn thoâng tin sgk vaø traû lôøi caâu hoûi:
_ HS dựa vào thông tin trong sgk trả lời
_ HS ruùt ra keát luaän
_ HS đọc thông tin
_ HS nêu
_ Laø gieo haït vaø gheùp 
_ Caùc tænh ñoàng baèng soâng cöûu long
_ Goàm caùc coâng vieäc laøm coû vun xôùi, boùn phaân thuùc, töôùi nöôùc taïo hình söûa caønh, phoøng tröø saâu beänh 
_ HS tự rút ra kết luận và ghi bài vào vở
_ Hs ñoïc phaàn thoâng tin sgk traû lôøi caâu hoûi
TL: Thu hoaïch ñuùng ñoä chín laø khi voû quaû coù maøu vaøng cam vaø coù muøi thôm 
TL: Ñeå nôi raâm maùt , giöõ ôû nhieät ñoä thaáp.
TL: Laøm nöôùc quaû ,laøm möùt 
_ HS ruùt ra keát luaän và ghi bài vào vở
Hoaït ñoäng 1: Tìm hieåu về cây choâm choâm
I. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA QUẢ C_ Yeâu caàu hs ñoïc phaàn thoâng tin sgk vaø traû lôøi caâu hoûi 
H: Em haõy mieâu taû quaû choâm choâm.
H: Quaû choâm choâm chöùa nhöõng chaát dinh döôõng naøo?
H: Ngoaøi ñeå aên töôi quaû coøn ñöôïc söû duïng nhö theá naøo?
H: Caùc boä phaän khaùc cuûa caây coøn coù giaù trò gì?
_ GV theo doõi hs traû lôøi – nhaän xeùt vaø yeâu caàu hs töï ruùt ra keát luaän 
II. ÑAËC ÑIEÅM THÖÏC VAÄT VAØ YEÂU CAÀU NGOAÏI CAÛNH CUÛA CAÂY CHOÂM CHOÂM 
_ Yeâu caàu hs ñoïc thoâng tin sgk – traû lôøi caâu hoûi
H: Ñaëc ñieåm cuûa thaân caây choâm choâm?
_ GV yeâu caàu hs ruùt ra keát luaän 
III. KÓ THUAÄT TROÀNG VAØ CHAÊM SOÙC CAÂY AÊN QUAÛ CHOÂM CHOÂM 
_ GV yeâu caàu hs ñoïc phaàn thoâng tin sgk vaø traû lôøi caâu hoûi:
H: haõy neâu caùc gioáng choâm choâm maø em bieát?
H: Nhaân gioáng choâm choâm baèng nhöõng bieän phaùp naøo?
H: Choâm choâm troàng vaøo thôøi gian naøo thích hôïp?
H: Khoaûng caùch troàng nhö theá naøo?
H: Nhöõng bieän phaùp chuû yeáu trong quaù trình chaêm soùc laø gì? 
IV. KÓ THUAÄT THU HOAÏCH BAÛO QUAÛN QUAÛ CHOÂM CHOÂM 
Yeâu caàu hs ñoïc phaàn thoâng tin sgk vaø traû lôøi caâu hoûi
H: Thu hoaïch choâm choâm vaøo thôøi gian naøo trong naêm?
H:Quaû chín coù maøu gì?
H:Caùch thu hoaïch choâm choâm nhö theá naøo? 
H: Caùch baûo quaûn choâm choâm sau khi thu hoaïch nhö theá naøo?
H: Choâm choâm ñöôïc cheá bieán nhö theá naøo?
_ GV yeâu caàu hs töï ruùt ra keát luaän và cho hs ghi bài
_ Hs ñoïc phaàn thoâng tin sgk vaø traû lôøi caâu hoûi
TL: Coù daïng hình troøn maøu ñoû, voû coù gai meàm, beân trong coù cuøi vaø haït.
TL: Chöùa ñöôøng, khoaùng, vitamin
TL: Ñoùng hoäp, laøm nöôùc giaûi khaùt, xuaát khaåu 
_ Reã: laøm thuoác haï soát 
_ Voõ: Chöõa beänh söng . . .
Hs töï ruùt ra keát luaän
Hs ñoïc thoâng tin sgk
_ HS trả lời
_ Hs ruùt ra keát luaän
_ Ñoïc phaàn thoâng tin sgk
_ HS nêu
_ Baèng haït, chieát vaø gheùp 
_ ÔÛ Mieàn Nam: Troàng vaøo muøa möa 
_ Tuøy ñaát maø khoaûng caùch troàng khaùc nhau 
_ Laøm coû, boùn phaân thuùc, töôùi nöôùc taïo hình, söûa caønh ,phong tröø saâu beänh.
_ Yeâu caàu hs ñoïc phaàn thoâng tin sgk vaø traû lôøi caâu hoûi
TL: Thaùng 6-9
_ HS trả lời
TL: chia laøm nhieàu ñôït 
TL: Baûo quaûn trong tuùi nilon to 10o C thì ñöôïc 12 ngaøy 
TL: Ñöôïc laøm xiroâ quaû , nöôùc giaûi khaùt 
_ HS töï ruùt ra keát luaän và ghi bài
Hoạt động 3: Vận dụng và cũng cố:
 _ GV cho hs ñoïc phaàn ghi nhôù cuoái baøi vaø traû lôøi caâu hoûi 
 + Haõy neâu lôïi ích cuûa vieäc troàng xoaøi vaø yeâu caàu ngoaïi caûnh cuûa caây xoaøi? 
 + Haõy phaân tích caùc yeâu caàu kó thuaät trong vieäc troàng, chaêm soùc caây xoaøi? 
 + Neâu lôïi ích cuûa vieäc troàng choâm choâm?
 + Toùm taét yeâu caàu ngoaïi caûnh vaø ñaëc ñieåm thöïc vaät cuûa choâm choâm?
_ Gv nhaän xeùt veà söï chuaån bò veà tinh thaàn thaùi ñoä hoïc taäp vaø reøn luyeän kó naêng
 cuûa hoïc sinh 
Hoạt động 4: Hướng dẫn về nhà
 _ Hoïc thuoäc baøi, traû lôøi caâu hoûi sgk 
 _ Ñoïc tröôùc baøi 12“Thöïc haønh nhaän bieát 1 soá saâu beänh caây aên quaû” 
5. GHI BẢNG:
XOÀI
I. GIAÙ TRÒ DINH DÖÔÕNG CUÛA QUAÛ XOAØI:
 _ Quaû xoaøi chöùa nhieàu chaát dinh döôõng nhö: Ñöôøng, axit, höõu cô, caùc loaïi vitamin: A.B2,C vaø raát nhieàu chaát khoaùng K,Ca ,Cl, P 
 _ Coù theå duøng ñeå aên töôi laøm nöôùc quûa ñoùng hoäp.
 _ Hoa xoaøi duøng laøm thuoác vaø laø nguoàn maät nuoâi ong raát toát.
II. ÑAËC ÑIEÅM THÖÏC VAÄT VAØ YEÂU CAÀU NGOAÏI CAÛNH CUÛA CAÂY XOAØI:
 _ Coù boä reã aên saâu neân chòu haïn toát, reã to taäp trung ôû taàng maët ñaát: 0-50 cm
 _ Hoa ra töø ñaàu ngoïn caønh goàm hoa ñöïc vaø hoa löôõng tính 
 _ Nhieät ñoä thích hôïp: 24-26 oC
 _ Löôïng möa töø:1000 -1200mm/naêm caàn coù muøa khoâ ñeå phaân hoùa maàm hoa.
 _ AÙnh saùng: Caàn ñuû saùng 
 _ Ñaát: thích hôïp vôùi nhieàu loaïi ñaát nhaát laø ñaát phuø sa, ñoä PH töø 5,5 _ 6,5
III. KÓ THUAÄT TROÀNG VAØ CHAÊM SOÙC CAÂY XOAØI:
 1. Moät soá gioáng xoaøi troàng phoå bieán: Xoaøi caùt, xoaøi böôûi, xoaøi thanh ca, xoaøi yeân chaâu vaø 1 soá gioáng xoaøi nhaäp noäi.
 2. Nhaân gioáng caây: 
 _ Chuû yeáu gieo haït vaø gheùp. 
 3. Troàng caây: 
 _ Thôøi vuï: + Baéc: vaøo vuï xuaân, 
 + Nam: ñaàu muøa möa
 _ Khoaûng caùch: tuøy gioáng, töø ñaát maø khoaûng caùch troàng khaùc nhau 
 _ Ñaøo hoá: coù ñöôøng kính 80-90cm, saâu 50-60cm, duøng 20-30 kg phaân höõu cô + 1kg / 1hoá 
 4. Chaêm soùc: Goàm caùc coâng vieäc laøm coû vun xôùi, boùn phaân thuùc, töôùi nöôùc taïo hình söûa caønh, phoøng tröø saâu beänh. 
 IV. THU HOAÏCH, BAÛO QUAÛN:
 _ Thu hoaïch: Ñuùng ñoä chín laø khi voû quaû coù maøu vaøng cam coù muøi thôm 
 _ Baûo quaûn: Ñeå nôi raâm maùt 
 _ Cheá bieán: laøm nöôùc quaû, laøm möùt ñoùng hoäp . . .
CHÔM CHÔM
I. GIAÙ TRÒ DINH DÖÔÕNG CUÛA QUAÛ CHOÂM CHOÂM:
 _ Choâm choâm coù giaù trò nhieàu maët, cung caáp quaû coù giaù trò dinh döôõng vaø giaù trò kinh teá cao.
 _ Caùc boä phaän khaùc nhö reã, voûcaây coùtaùc duïng laøm thuoác.
II. ÑAËC ÑIEÅM THÖÏC VAÄT VAØ YEÂU CAÀU NGOAÏI CAÛNH CUÛA CAÂY CHOÂM CHOÂM 
 1. Ñaëc ñieåm thöïc vaät:
 _ Laø caây thaân goã, cao treân 10 m, soáng laâu naêm 
 _ Hoa coù 3 loaïi: hoa ñöïc, hoa caùi vaø hoa löôõng tính chuøm hoa moïc ôû ñaàu caønh.
 2. Yeâu caàu ngoaïi caûnh:
 _ Choâm choâm thích hôïp vôùi khí haäu nhieät ñôùi noùng aåm, nhieàu aùnh saùng.
 _ Nhieät ñoä: 20-30 oC 
 _ Löôïng ñoä: 2000mm/naêm chòu noùng keùm
 _ Ñaát troàng: thích hôïp vôùi ñaát thòt pha caùt.
 _ PH: 4,5-6,5
III. KÓ THUAÄT TROÀNG VAØ CHAÊM SOÙC CAÂY AÊN QUAÛ CHOÂM CHOÂM:
 1. Moät soá gioáng choâm choâm troàng phoå bieán:
 - Choâm choâm Java, choâm choâm nhaõn, choâm choâm Xieâm
 2. Nhaân gioáng: baèng haït, chieát vaø gheùp 
 3. Troàng caây:
 _ ÔÛ Mieàn Nam: Troàng vaøo muøa möa 
 _ Khoaûng caùch: Tuøy ñaát maø khoaûng caùch troàng khaùc nhau.
 _ Ñaøo hoá: 60cm x 60cm x 60cm
 4. Chaêm soùc:
 _ Goàm caùc coâng vieäc nhö: laøm coû, boùn phaân thuùc, töôùi nöôùc taïo hình, söûa caønh, phòng tröø saâu beänh.
IV. THU HOAÏCH, BAÛO QUAÛN 
 1. Thu hoaïch: Khi quaû coù maøu ñoû, hoặc maøu vaøng thì tieán haønh thu hoaïch. Thu hoaïch trong nhieàu ñôït
 2. Baûo quaûn: Baûo quaûn trong tuùi nilon nhieät ñoä 10oC thì giöõ ñöôïc 12 ngaøy 
 3. Cheá bieán: Laøm nöôùc giaûi khaùt, Xiroâ quaû, ñoùng hoäp 
IV. RUÙT KINH NGHIEÄM SAU TIEÁT DAÏY: