Giáo án lớp 9 môn Sinh học - Tiết 18: Protein

Tiết 18 PROTEIN
I. Mục tiêu : 
Xác định được thành phần hóa học của protein .
Nêu được tính đặc thù và đa dạng của protein.
Mô tả được các bậc cấu trúc của protein và nêu vai trò của chúng.
Nêu được chức năng của protein. Phân tích.
II. Phương tiện dạy học
Hình 18 SGK
III. Hoạt động dạy và học :
Ổn định :
Kiểm tra bài cũ :
a/ Trình bày cấu tạo của ARN.
b/ Nêu cơ chế tổng hợp ARN
Bài mới:
Tiết 18 PROTEIN 
T/G
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Nội dung ghi bảng
Hoạt động 1:Tìm hiểu cấu trúc của Protein.
* G.v thông báo sơ bộ thành phần hóa học của Protein theo SGK
? Đơn phân cấu tạo nên Protein là gì ?
? AND được cấu tạo từ những đơn phân nào ?
? Tính đặc trưng và đa dạng của nớ được quy định bởi các yếu tố nào?
-Yêu cầu h.s thực hiện lệnh SGK.
? Vì sao Protein có tính đa dạng và đặc thù?
-Treo hình 18
-Yêu cầu quan sát hình 18
* G.v nhấn mạnh :
Protein có cấu trức 4 bậc?
Nêu cấu trúc của bậc 1,2,3,4.
Chú ý : Cấu trúc bậc 1 là cơ bản.
? Tính đặc trưng của Protein được thể hiện thông qua cấu trúc không gian ntn?
* G.v mở rộng
Hoạt động 2 : Tìm hiểu chức năng của Protein 
Yêu cầu H.s đọc mục 2 SGK
? Protein có chức năng gì?
* G.v diễn giải các chức năng của Protein.
Chú ý chức năng 1,2,3.
+ Nguyên liệu xây dựng tế bào thành cơ thể
+ Protein là các enzim
+ Protein là các hoocmon điều hòa quá trình trao đổi chất
Mở rộng 1 số chức năng khác
+ Các kháng thể Protein bảo vệ
+ Cung cấp Q: Khi cơ thể thiếu gluxit, lipít., Protêin phân giải để cung cấp.
? Các em hãy thực hiện lệnh SGK .
? Vai trò của một số enzim đối với sự tiêu hóa ở khoang miệng và dạ dày?
? Nguyên nhân của bệnh đái đường.
? Vì sao prôtêin dạng sợi là nguyên liệu cấu trúc tốt nhất?
H.s làm việc cá nhân
- Đọc SGK
- Trả lời câu hỏi
+ Các axit amin
-Đọc SGK 
- Trả lời câu hỏi
- Quan sát hình 18
- Thực hiện lệnh
- Đọc SGK
- Tìm hiểu
- Trả lời câu hỏi
- Theo dõi G.v diễn giải
- Thực hiện lệnh SGK
- Tinh bột, Amilaza, mantôzơ
- Chuỗi axit amin, pepsin, các đoạn ngắn
- Sự thay đổi tỉ lệ Insulin
- Các vòng xoắn dạng sợi được bện thành dây chịu lực tốt.
I. Cấu trúc của prôtêin:
- Prôtêin được cấu tạo chủ yếu bởi các nguyên tố C,H, O, N và còn các nguyên tố khác.
- Prôtêni thuộc loại đại phân tử có kích thước và khối lượng lớn hàng triệu đơn vị cácbon.
- Prôtêin được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân gồm nhiều đơn phân là các axit amin khác nhau.
* Vì sao prôtêin có đa dạng và đặc thù?
- Tính đặc thù của prôtêin được thể hiện ở thành phần, trật tự sắp xếp các axit amin, cấu trúc không gian và số chuổi a.a .
- Sự sắp xếp theo những cách khác nhau của hơn 20 loại a.a tạo ra sự đa dạng của prôtêin.
* Tính đặc trưng của prôtêin còn thể hiện cấu trúc bậc 3 ( cuộn xếp theo loại đặc trưng cho từng loại prôtêin ) Bậc 4 ( số lượng, số loại chuổi a.a)
II. Chức năng của prôtêin:
- Thành cấu trúc của tế bào.
- Xúc tác và điều hòa quá trình TĐC.
- Bảo vệ cơ thể.
- Vận chuyển.
- Cung cấp năng lượng.
* Prôtêin thực hiện nhiều chức năngliên quan đến toàn bộ hoạt động sống của tế bào,biểu hiện thành tính trạng của cơ thể. 
Củng cố- đánh giá:
Gọi học sinh đọc phần tổng kết.
Vì sao nói protêin có vai trò quan trọng đối với tế bào cơ thể.
Dăn dò:
Về nhà học bài.
Trả lời các câu hỏi trong SGK vào vở bài tập.