Giáo án môn Công nghệ lớp 9 - Trường PTCS Vạn Yên - Tiết 28: Kiểm tra thực hành

Ngày soạn: /2010
Ngày giảng: /2010
Tiết 28
kiểm tra thực hành
1. Mục tiêu: 
1.1 Kiến thức: Kiểm tra lại việc nắm kiến thức của học sinh qua bài thực hành.
1.2 Kỹ năng: ứng dụng điều đã học vào thực tế, có kĩ năng làm một số món ăn đơn giản từ những nguyên liệu thường ngày trong thực tế. 
1.3 Thái độ: Yêu thích môn học, giữ an toàn, vệ sinh sạch sẽ môi trường làm việc.
2. Chuẩn bị: 
2.1: Giáo viên: Đề kiểm tra, địa điểm thực hành.
2.2: Học sinh: Bảng nhóm, bút dạ.
3. Phương pháp: 
 Tích cực hoá hoạt động của học sinh, thực hành.
4. Tiến trình bài dạy: 
4.1 ổn định tổ chức: 
	Sĩ số: 
4.2 Kiểm tra bài cũ: 
4.3 Giảng bài mới.
Đề bài 
Đáp án 
Biểu điểm
1/Thực hiện một mâm cơm gia đình cho 4 người gồm 3 món: món canh, món mặn, món xào.
*Nguyên liệu bắt buộc:100g thịt nạc, 2 quả trứng, 200g tôm.
*Nguyên liệu phụ: HS tự chọn. (Tất cả nguyên liệu phải ở trạng thái tươi sống, chưa cắt thái)
*Vật liệu trang trí: HS được chuẩn bị trước vật liệu trang trí món ăn, vật liệu trang trí bàn ăn.
- Làm các món ăn phù hợp
- Đúng yêu cầu kĩ thuật các món thực hiện
- Vị vừa ăn, thơm ngon.
- Màu sắc đẹp, đặc trưng của món ăn, không cháy sém
- Trình bày đẹp mắt
- Tinh thần nhiệt tình với công việc
- ý thức kỷ luật tốt
1
3
2
1
1
1
1
4.4 Củng cố: 
- Giáo viên nghiệm thu chấm điểm.
4.5 Hướng dẫn về nhà: 
- Làm đề cương để giờ sau ôn tập.
5. Rút kinh nghiệm:
........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................