Bài giảng môn Hóa học Lớp 9 - Tiết 50: Axit axetic - Trần Khánh Hòa

 GIÁO VIÊN: TRẦN KHÁNH HÒA KIỂM TRA BÀI CŨ
1. Nêu tính chất hóa học của axit? 
2. Viết công thức cấu tạo của rượu etylic?
3. Nêu tính chất hóa học của rượu etylic? I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Quan sát lọ đựng axit Tính chất vật lý:
axetic. 
 Axit axetic là chất lỏng, không 
?Cho biết trạng thái, 
màu sắc, mùi, khả màu, có vị chua, tan vô hạn 
năng tan trong nước trong nước.
của axit axetic. II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
- Lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử C2H4O2
 Quả cầu màu đen: nguyên tử C
 Quả cầu màu đỏ: nguyên tử O
 Quả cầu màu trắng: nguyên tử H II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
 CTPT: C2H4O2
Mô hình dạng rỗng Mô hình dạng đặc CÔNG THỨC CẤU TẠO
 : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
 Thể hiện tính axit
 CTCT thu gọn: CH3-COOH III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất của một axit thông thường? TN1: TN2: TN3: TN4: TN5:
 Đổi màu chỉ Tác dụng với Tác dụng với Tác dụng với Tác dụng với
 thị oxit bazơ (1) bazơ (2) muối (3) kim loại(4) 
Cách Nhỏ một Nhỏ 5 Nhỏ 5 
tiến giọt Nhỏ vài Nhỏ một giọt giọt giọt 
hành CH3COOH giọt CH3COOH phenolphtalein vào CH3COOH CH3COOH 
 vào mẩu giấy vào ống nghiệm ống nghiệm đựng vào ống vào ống 
 quỳ tím có sẵn bột CuO dung dịch nghiệm nghiệm
 NaOH. Sau đó nhỏ từ có sẵn Na2CO3 có sẵn một 
 từ 5 giọt CH3COOH mẩu Zn.
 vào ống nghiệm. 
Hiện Giấy quỳ ngả Bột CuO màu đen Có sủi bọt Có bọt khí
tượng màu đỏ tan dần tạo thành Màu hồng nhạt dần bay lên, Zn tan 
 dd màu xanh. --> dần.
 dung dịch không màu * Cách viết phương trình hóa học 
 CH3COO – là gốc axetat có hóa trị I 
Chú ý : Gốc CH3COO - được viết phía trước CTHH. 
 Ví dụ : CH3COONa , (CH3COO)2Mg * Cách viết phương trình hóa học 
 CH3COO H + Na O H
Phương trình hóa học: 
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
 Natri axetat Phương trình hóa học:
 Thí nghiệm 3
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
 Natri axetat
 Thí nghiệm 4
2CHCH33COOHCOOH ++ CuOCuO (CH3COO)2Cu + H2O
 Đồng (II) axetat
 Thí nghiệm 2
2CHCH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2
 Kẽm axetat
 Thí nghiệm 5
2CHCH33COOHCOOH ++ CaCOCaCO33 (CH3COO)2Ca + H2O + CO2
 Canxi axetat * Kết luận
v Axit axetit có đầy đủ các tính chất của một axit thông thường.
v Axit axetic là một axit yếu nhưng tính axit của nó mạnh hơn 
axit cacbonic. 2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic?
v Thí nghiệm: v Kết quả thí nghiệm
- Cho 2 ml rượu etylic, 
2 ml axit axetic vào Sản phẩm phản ứng là một chất 
1 ống nghiệm có bỏ sẵn lỏng không màu, không tan 
 vài mảnh đá bọt. Nhỏ trong nước, nhẹ hơn nước, có 
thêm 1 ml axit sunfuric mùi thơm. 
 đặc vào làm xúc tác. Chất này là một este có tên gọi 
- Đun sôi hỗn hợp etyl axetat. 
trong ống nghiệm một 
thời gian rồi ngừng đun.
- Lắc nhẹ và quan sát 
ống nghiệm. IV. ỨNG DỤNG
 Chất dẻo
 Dược phẩm
 Tơ nhân tạo
 CH3COOH
 Phẩm nhuộm
 Pha giấm ăn
 Thuốc diệt côn trùng
Sản xuất tơ sợi nhân tạo, chất dẻo không cháy, phẩm nhuộm, dược phẩm, 
 thuốc diệt côn trùng, làm giấm ăn. Ghi nhớ Axit Axetic
 CTPT: C2H4O2
 PTK: 60
 Viết gọn: CH3-COOH
Tính chất Vật lý: Tính chất Hóa học:
- Chất lỏng, không - Axit axetic có các tính 
màu, vị chua, tan vô Ứng dụng: Axit axetic chất hóa học của 1 axit.
hạn trong nước. là: - Axit axetic tác dụng với 
 - Nguyên liệu trong công rượu etylic tạo ra etyl 
 nghiệp. axetat (p.ư. este hóa).
 - Pha chế giấm ăn.
 Điều chế:
 1. Trong CN: oxihóa 
 butan.
 2. Sản xuất giấm bằng 
 cách oxihóa rượu etylic.