Giáo án Công nghệ 9 - Tuần 4 - Năm học 2020-2021

 Ngày soạn: 21-9-220
Tiết 4- Tuần 4
 BÀI 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP (tt)
I. Mục tiờu 
1. Kiến thức, kĩ năng, thỏi độ:
 - Kiến thức: - Sắp xếp cỏc khu vực hoạt động trong nhà bếp
 - Kĩ năng: - Vận dụng những kiến thức đó học vào điều kiện cụ thể của gia đỡnh.
 - Thỏi độ: Hứng thỳ học tập.
2.Phẩm chất, năng lực cần hỡnh thành và phỏt triển cho học sinh.
- Năng lực tự học, đọc hiểu.
- Năng lực nờu và giải quyết vấn đề, sỏng tạo.
- Năng lực hợp tỏc nhúm.
II. Chuẩn bị:
 * Giỏo viờn: Các mẫu hình nhà bếp gọn gàng, ngăn nắp, hình ảnh các khu làm 
việc trong nhà bếp, hình ảnh một số kiểu nhà bếp thông dụng.
 * Học sinh: Sưu tầm tranh ảnh.
III. Tổ chức cỏc hoạt động dạy học: 
 1. Ổn định lớp: 
 2. Kiểm tra bài cũ: 
 Nờu tờn nhúm cỏc loại dụng cụ, thiết bị nhà bếp?
 3. Nội dung bài mới:
 HĐI:Hoạt động tỡm hiểu thực tiễn.
 Nhà bếp là nơi người nội trợ tốn nhiều thời gian và cụng sức cho việc nấu ăn, do 
đú cần phải sắp xếp đồ đạc hợp lớ và cần trang trớ tươi vui, sỏng sủa để gúp phần làm 
giảm bớt sự mệt nhọc, đồng thời tạo khụng khớ ấm cỳng và thoải mỏi cho gia đỡnh trong 
sinh hoạt thường ngày.
 HĐ2:Tỡm tũi, tiếp nhận kiến thức:
 Cỏch tổ chức HĐ Sản phẩm HĐ của HS Kết luận của GV
Kiến thức1:Tỡm hiểu cỏch sắp xếp nhà bếp.
*Mục đớch của HĐ: tỡm hiểu cỏch sắp xếp nhà bếp hợp lớ. 
- Cho hs quan sỏt H7 và - Thảo luận- Trả lời II. Cỏch sắp xếp nhà bếp hợp 
phõn tớch cỏch sắp xếp a,b,c,d,e lớ
cỏc khu vực trong nhà 1. Thế nào là sắp xếp nhà bếp 
bếp hợp lớ ?
- Kết luận - Cất giữ thực phẩm
 - Sữa soạn thực phẩm
 - Thỏi, rữa thực phẩm
 - Nấu nướng
 - Bày dọn thức ăn
 1 Kiến thức 2 :Tỡm hiểu bố trớ cỏc khu vực hoạt động trong nhà bếp:
*Mục đớch của HĐ: tỡm hiểu cỏc khu vực hoạt động trong nhà bếp:
Theo em cỏc khu vực hoạt Trả lời 2. Bố trớ cỏc khu vực hoạt động 
động cần được sắp xếp trong nhà bếp:
ntn? a. Bố trớ cỏc khu vực hoạt động
 - Tủ cất giữ thực phẩm đặt gần 
 cửa ra vào nhà bếp
 - Bàn sơ chế nguyờn liệu đặt ở 
 khoảng giữa tủ cất giữ thực phẩm 
 và chổ rữa thực phẩm
 - Bếp đun đặt vào một gúc của 
 nhà bếp
 - Cạnh bếp đặt tủ nhỏ để gia vị và 
 bàn để thức ăn vừa chế biến xong
- Lưu ý một số điều khi hệ thực tế gia đỡnh b. Chỳ ý: SGK
sắp xếp cỏc khu vực
Kiến thức 2: Tỡm hiểu một số cỏch sắp xếp, trang trớ nhà bếp
Mục dớch HĐ: Giới thiệu một sỗ kiểu nhà bếp.
 Cho hs quan sỏt H8,9,10 - Quan sỏt III. Một số cỏch sắp xếp, trang 
và giới thiệu một số cỏch - Dạng chữ I, hai trớ nhà bếp thụng dụng:
sắp xếp, trang trớ nhà bếp đường thẳng song Một số dạng nhà bếp dạng chữ I, 
Tớch hợp : Tham gia sắp song, chữ U, chữ L U..
xếp và trang trớ nhà bếp. 
Hỡnh thành thúi quen để 
cỏc đồ dựng nhà bếp 
đỳng nơi qui định
HĐ4: Hoạt động vận dụng và mở rộng
 Thời lượng để thực hiện hoạt động: 
a) Mục đớch của hoạt động
 Nội dung: ỏp dung kiến thức vào cuộc sống.
b) Cỏch thức tổ chức hoạt động
 - GV nờu cõu hỏi 
 - HS trả lời
c) Sản phẩm hoạt động của HS:
 - Phõn biệt được cỏc khu vực hoạt động trong nhà bếp.
4. Hướng dẫn về nhà, hoạt động tiếp nối: 
- Về nhà học và trả lời toàn bộ cõu hỏi cuối bài
IV. Kiểm tra đỏnh giỏ: 
 GV yờu cầu HS trả lời cõu hỏi liờn quan đến phõn chia khu vực hoạt động trong nhà 
bếp.
 2 V. Rỳt kinh nghiệm:
 Kí DUYỆT CỦA TỔ TUẦN 4
 Ngày: 24-9-2020
 ND:
 PP:
 3