Giáo án Hóa học 9 - Tiết 55: Axit axêtic (CH3COOH: 60)

Ngày dạy:
	Tuần 28 : 
Tiết 55 : AXIT AXÊTIC 
 (CH3COOH: 60)
I- MỤC TIÊU :
 1 _ Học sinh nắm được công thức cấu tạo, tính chất hoá học, tính chất vật lí, ứng dụng của axit axêtic.
	Biết nhóm -COOH là nhóm nguyên tử gây ra tính axit.
	Biết khái niệm este và phản ứng este hoá.
 2 _ Viết được phản ứng của axit axêtic với các chất.
3 _ Thái độ: Lòng tin vào khoa học.
II-PHƯƠNG PHÁP:.
Nêu vấn đề, quan sát thí nghiệm, thảo luận.
III- CHUẨN BỊ : 
 - Dụng cụ: Giá ống nghiệm, ống nghiệm, kẹp gỗ, ống hút, giá sắt, đèn cồn, cốc thuỷ tinh, hệ thống ống dầu khí.
	 - Hoá chất: CH3COOH, Na2CO3, NaOH, Phenolphtalein, quỳ tím.
IV – HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
 1/ Ổn định : Kiểm diện.
 2/ KTBC :
Viết CTCT và nêu tính chất hoá học của rượu Êtylic.
Học sinh làm bài tập 2.
Gọi học sinh nhận xét bài làm của bạn.
GV: nhận xét , ghi điểm.
 3/ Bài mới :
 Hoạt động 1 :
	Giáo viên cho học sinh quan sát lọ đựng CH3COOH . Liên hệ thực tế. 
	HS: Nhận xét về tình chất vật lí.
HS: Nhỏ vài giọt axit axêtic vào ống nghiệm đựng nước, quan sát.
Hoạt động 2.
Học sinh quan sát mô hình phân tử axit axêtic –> Gọi học sinh viết công thức cấu tạo, nhận xét đặc điểm cấu tạo.
Hoạt động 3:
GV: Gọi 1 học sinh nêu các tính chất chung của axit, sau đó đặt vấn đề : axit axêtic có các tính chất của axit không?
TN1: Nhỏ 1 giọt dung dịch CH3COOH vào mẩu giấy quỳ tím.
TN2: Nhỏ vài giọt dung dịch CH3COOH vào ống nghiệm có chứa dung dịch Na2CO3 .
TN3: Nhỏ vài giọt Dung dịch CH3COOH vào ống nghiệm có chứa dung dịch NaOH có vài giọt Phenolphtalein .
-Gọi đại diện các nhóm nêu hiện tượng.
-Gọi học sinh nhận xét. 
GV. Đặt vấn đề : Ngoài các tính chất chung của axit, axit axêtic còn có tính chất hoá học nào nữa?
GV. Làm thí nghiệm: CH3COOH tác dụng với rượu Êtylic –>Học sinh nhận xét.
Etyl axêtat là este.
	Hoạt động 4 : 
Học sinh nêu ứng dụng của axit axêtic dựa vào sơ đồ ứng dụng.
Học sinh nêu cách sản xuất giấm ăn trong thực tế.
4/-Củng cố và luyện tập: 
 Học sinh nhắc lại đặc điểm, cấu tạo, tính chất của axit axêtic.
Bài tập: Viết phương trình phản ứng xảy ra khi cho axit axêtic lần lượt tác dụng với : Ba(OH)2 , CaCO3, Na, MgO, CH3OH .
5/ Hướng dẫn HS tự học ở nhà: 
 	BTVN: 1,2,3,4,5,6 /143 
Ống 1: 
2C2H5OH +2Na –> 2 C2H5ONa + H2 
 (l) (r) (dd) (k)
Ống 2: Rượu 96o gồm nước và rượu.
Nên còn có thêm phản ứng.
2Na + 2 H2O –>2NaOH + H2 
 (r) (l) (dd) (k).
Ống 3: Đựng nước nên còn có phản ứng. 2Na+ 2 H2O–>2NaOH + H2
 (r) (l) (dd) (k).
I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ.
Axit axêtic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ.
	 H O	
H - C - C - O - H–>CH3 - COOH 
 H 
Trong phân tử axit axêtic có nhóm –COOH. Nhóm này làm cho phân tử có tính axit.
III/ TÍNH CHẤT HOÁ HỌC.
1.Axit axêtic có tính chất của axit không?
Axit axetic tác dụng được với :giấy quỳ tím ,dd phenolphtalein không màu, oxit bazơ, bazơ, muối cacbonat
* Nhận xét: Axit axêtic là một axit hữu cơ, có tính chất của 01 axit yếu.
Axit axêtic tác dụng với rượu Êtylic.
* Phản ứng giữa axit axêtic và rượu Êtylic thuộc loại phản ứng este hoá.
H2SO4
to
 O
CH3–C +C2H5OH–----->CH3COOC2H5+H2O 
 O-H
IV/ ỨNG DỤNG.
- Từ axit axêtic điều chế được các sản phẩm : Tơ nhân tạo, chất dẻo, dược phẩm, pha dấm ăn, thuốc diệt côn trùng, phẩm nhuộm ...
V/ ĐIỀU CHẾ .
xt
to
- Trong công nghiệp : Từ Butan
2CuH10+5O2–-->4CH3COOH+2 H2O 
Men
giấm
- Lên men rượu loãng.
C2H5OH+O2 –----->CH3COOH+H2O 
Rút kinh nghiệm: