Giáo án Lớp 9 Môn Công nghệ - Tiết 16 - Tuần 16: Ôn tập

Tiết: 16
Tuần dạy: 16
Ngày:...../....../........
 ÔN TẬP
1.MỤC TIÊU
 1.1. Kiến thức: 
 - Học sinh nắm được một số kiến thức cơ bản ở các bài đã học
 1.2. Kỹ năng:
 - Bước đầu có khả năng vận dụng các kiến thức, kỹ năng đã được học vào thực tế sản xuất
 1.3. Thái độ: 
 - Giáo dục các em yêu thích nghề trồng cây ăn quả
 2. TRỌNG TÂM:
 - Yêu cầu ngoại cảnh và kĩ thuật trồng, chăm sóc; các phương pháp nhân giống và quy trình kĩ thuật trồng một số loại cây ăn quả phổ biến
 3. CHUẨN BỊ: 
 3.1. Giáo viên: Bảng phụ ghi các câu hỏi ôn tập
 3.2. Học sinh: Xem tất cả các bài đã học
 4. TIẾN TRÌNH:
 4.1. Ổn định tổ chức và kiểm diện: HS báo cáo sỉ số 	
 4.2. Kiểm tra miệng: 
 Câu 1: Nêu thời vụ các tỉnh phía Bắc, phía Nam?
 ( - Phía Bắc: Từ tháng 2 – 4 (vụ xuân) tháng 8 – 10 ( vụ thu)
 - Phía Nam: tháng 4- 5 đầu mùa mưa)
 Câu 2: Thu hoạch quả cần đảm bảo những yêu cầu gì? 
 ( Cần đúng độ chín, thu hoạch vào ngày nắng ráo. Dùng kéo cắt cuống quả, tránh làm sây sát vỏ quả, lau sạch, phân loại, xử lí bằng hóa chất) 
 4.3.Bài mới: : Giíi thiƯu bµi. Hôm nay chúng ta sẽ ôn lại những kiến thức cơ bản để chuẩn bị thi HK1
HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS
NỘI DUNG BÀI HỌC
Hoạt động 1: Gv chuẩn bị sẵn các câu hỏi lần lượt gọi hs trả lời, nhận xét và bổ sung
Câu 1: Cho biết nghề trồng cây ăn quả có vai trò gì trong đời sống và kinh tế?
Câu 2: Những yêu cầu gì đối với người làm nghề trồng cây ăn quả ?
Câu 3: Để thực hiện được các nhiệmï, vai trò của nghề trồng cây ăn quả, phải làm tốt một số công việc gì?
Câu 4: Nêu yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả?
Câu 5: Thu hoạch, bảo quản, chế biến của cây ăn quả?
Câu 6: Nêu 1 số điểm cần lưu ý khi nhân giống hữu tính? 
Câu 7: Nêu yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả có múi?
Câu 8: Nêu thu hoạch và bảo quản
Cây ăn quả có múi ?
1/ Vai trò của nghề trồng cây ăn quả:
-Trồng cây ăn quả để cung cấp cho người sử dụng.
- Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, đồ hộp, nước giải khát
- Xuất khẩu
2/ Những yêu cầu của người làm nghề trồng cây ăn quả
 - Có tri thức kỹ năng về khoa học , kỹ thuật nông nghiệp.
- Có lòng yêu nghề, yêu thiên nhiên, cần cù chịu khó học hỏi, sáng tạo
- Có sức khỏe tốt, dẻo dai, đôi mắt tinh tường, bàn tay khéo léo
3/ * Cần thực hiện tốt một số công việc:
- Làm cho sản lượng ngày càng tăng của các giống cây ăn quả
- Giúp cho năng suất ngày càng cao, chất lượng ngày càng tốt, có nhiều sản phẩm hàng hóa
- Tạo điều kiện thuận lợi cho nghề trồng cây ăn quả phát triển mạnh
4/ Yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả:
a) Nhiệt độ:
 Cây ăn quả ở nước ta rất đa dạng, có nguồn gốc nhiệt đới, á nhiệt đới, ôn đới
b) Độ ẩm và lượng mưa:
 Độ ẩm không khí khoảng 80% - 90%, lượng mưa hàng năm 1000 – 2000 mm
c) Aùnh sáng: Cây ăn quả là loại cây ưa ánh sáng, có một số chịu bóng râm( dâu tây, dưa)
d) Chất dinh dưỡng:
 Cây ăn quả rất cần chất dinh dưỡng để sống vì vậy cần bón: đạm, lân, kali và nguyên tố vi lượng, bón phân đúng theo từng thới kì
e) Đất: Thích hợp các loại đất: đất đỏ, phù sa ven sông
5/ Thu hoạch, bảo quản, chế biến của cây ăn quả
1/ Thu hoạch:
- Các loại quả để ăn chứa nhiều nước, vỏ mỏng dễ giập nát. Khi thu hoạch phải nhẹ nhàng, cẩn thận, đúng độ chín. Thu hoạch quả lúc trời mát
- Quả hái về phải làm sạch, phân loại để nơi râm mát
2/ Bảo quản: 
 Quả xử lí bằng hóa chất, chiếu tia phóng xạ, gói giấy mỏng đưa vào kho lạnh. Không chất đóng quảø khi bảo quản
3/ Chế biến:
Quả được chế thành xirô quả, sấy khô, làm mứt
6/ * Một số điểm cần chú ý khi nhân giống hữu tính
 - Phải biết được đặc tính chín của hạt để có biện pháp xử lí phù hợp
 - Khi gieo hạt trên luống hoặc trong bầu đất phải tưới nước, phủ rơm rạ để giữ ẩm và chăm sóc thường xuyên cho cây phát triển tốt
7/ Yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả có múi
- Nhiệt độ: thích hợp 25 – 27oC
 - Độ ẩm không khí: 70 – 80 % 
 - Lượng mưa 1000 – 2000 mm/ năm
- Ánh sáng: Đủ ánh sáng và không ưa ánh sáng mạnh
- Đất: thích hợp với đất phù sa ven sông, phù sa cổ, đất bazan. Tầng đất dày, độ pH 5,5 – 6,5
8/ Thu hoạch và bảo quản:
1. Thu hoạch: cần đúng độ chín, thu hoạch vào ngày nắng ráo. Dùng kéo cắt cuống quả, tránh làm sây sát vỏ quả, lau sạch, phân loại, xử lí bằng hóa chất
2.Bảo quản: 
Bảo quản trong kho lạnh, xe lạnh nhiệt độ 1oC – 3o C, độ ẩm 80- 85%, quả lau sạch, gói giấy mỏng không chất thành đống
 4.4. Câu hỏi, bài tập củng cố:
 Câu 1: : Cho biết nghề trồng cây ăn quả có vai trò gì trong đời sống và kinh tế
 Đáp án: - Trồng cây ăn quả để cung cấp cho người sử dụng.
 - Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, đồ hộp, nước giải khát
 - Xuất khẩu
Câu 2: Nêu thu hoạch và bảo quả cây ăn quả có múi ?
 Đáp án: - Thu hoạch: cần đúng độ chín, thu hoạch vào ngày nắng ráo. Dùng kéo cắt cuống quả, tránh làm sây sát vỏ quả, lau sạch, phân loại, xử lí bằng hóa chất
 - Bảo quản: Bảo quản trong kho lạnh, xe lạnh nhiệt độ 1oC – 3o C, độ ẩm 80- 85%, quả lau sạch, gói giấy mỏng không chất thành đống
 4.5. Hướng dẫn học sinh tự học:
 - Đối với bài học này: học thuộc các câu hỏi vừa ôn tập
 - Đối với bài học tiếp theo: Chuẩn bị thi kiểm tra HK1
5. RÚT KINH NGHIỆM: 
..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................