Giáo án lớp 9 môn Sinh học - Tuần 9 - Tiết 18 - Bài 18: Prôtêin

Tuần 9: Ngày soạn:
Tiết 18 Ngày dạy: 
Bài 18: prôtêin
I. Mục tiêu:
*Kiến thức: 
 HS nêu được thành phần hoá học và chức năng của prôtêin( biểu hiện thành tính trạng). Nêu được tính đặc thù và đa dạng của prôtêin. Mô tả được các bậc cấu trúc của prôtêin.
*Kỹ năng: Rèn kỹ năng quan sát, tự nghiên cứu SGK, phân tích, thu thập kiến thức từ kênh hình, kĩ năng thảo luận nhóm
* Thái độ: Biết vai trò của prôtêin 
II.Phương pháp: Trực quan, đàm thoại, hợp tác nhóm
III.Chuẩn bị:
 - Giáo viên: Tranh phóng to H: 18 SGK.Bảng phụ giải bài tập 4 trang 56
- Học sinh: Xem trước bài ở nhà. 
IV. Tiến trình lên lớp
1. ổn định: Kiểm tra sĩ số học sinh
2.Kiểm tra bài cũ :
 	? Nêu những điểm khác nhau cơ bản trong cấu trúc của ARN và ADN ?
Đáp án: ADN có 2 mach đơn, có 4 nuclêôtit: A, T, G, X
 A RN có 1 mạch đơn, có 4 nuclêôtit: A, U, G, X
? Gọi học sinh lên giải bài 3 trang 53
3. Bài mới : 
a. Mở bài: Prôtêin có cấu trúc và chức năng gì ?
b. Phát triển bài:
Hoạt động của thầy và trò
Nội dung
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu trúc của prôtêin
- Giáo viên nêu câu hỏi để học sinh ôn lai kiến thức cũ làm cơ sở để tiếp thu kiến thức mới
? Tính đặc thù và đa dạng của ADN được quy định bởi những yếu tố nào ?
( được quy định bởi số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp các nuclêôtit )
( Tính đa dạng của ADN được quy định bởi sự sắp xếp khác nhau của 4 loại nuclêôtit )
- Giáo viên: Thông báo sơ bộ thành phần hoá học của prôtêin, đặc biệt nhấn mạnh ý:
Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm chủ yếu là 4 nguyên tố C, H, O, N, Prôtêin thuộc loại đại phân tử, có khối lượng và kích thước lớn. Prôtêin cũng được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân gồm hàng trăm đơn phân là những axitamin (có 20 loại axitamin)
- Giáo viên yêu cầu học sinh thực hiện lệnh SGK trang 54
? Vì sao prôtêin có tính đa dạng và đặc thù ?
- Giáo viên treo tranh H: 18 SGK
- Giáo viên hướng dẫn học sinh quan sát tranh và nghiên cứu SGK để thực hiện lệnh phần 1 trang 54 SGK 
- Giáo viên giải thích dựa vào hình 18 SGK, nhấn mạch prôtêin có cấu trúc 4 bậcsau đó nêu câu hỏi
? Tính đặc trưng của prôtêin được thể hiện thông qua cấu trúc không gian nào ? 
- Học sinh quan sát tranh, đọc SGK, độc lập suy nghĩ, thảo luận nhóm để thực hiện lệnh SGK
- Giáo viên gọi đại diên học sinh trả lời
- Các em khác theo dõi nhận xét bổ sung 
- Giáo viên nhận xét ,bổ sung ,đưa ra đáp án đúng
Hoạt động 2: Tìm hiểu chức năng của prôtêin 
- Giáo viên yêu cầu học sinh tìm hiểu mục II SGK, thảo luận nhóm để trả lời câu hỏi 
? Chức năng của prôtêin là gì ?
( Chức năng cấu trúc, xúc tác, điều hoà quá trình trao đổi chất)
- Học sinh thảo luận nhóm, thực hiện lệnh phần II trang 55
? Vì sao prôtêin dạng sợi là nguyên liệu cấu trúc rất tốt ?
(Vì các vòng xoắn dạng sợi được bện lại với nhau kiểu dây thừng tạo cho sợi chịu lực khỏe hơn)
? Vai trò của một số enzim đối với sự tiêu hoá thức ăn ở miệng và dạ dày ?
( ở khoang miệng, amilaza biến đổi tinh bột thành mantôzơ. ở dạ dày, pepsin có tác dụng phân giải chuỗi a xitamin thành các đoạn ngắn (3-10 a xitamin)
? Giải thích nguyên nhân của bệnh tiểu đường ?
(Sự thay đổi bất thường tỉ lệ insulin do tuyến tuỵ tiết ra là nguyên nhân của bệnh tiểu đường )
- Giáo viên gọi học sinh đại diện nhóm trả lời câu hỏi
- Học sinh khác nhận xét bổ sung
- Giáo viên nhận xét đưa ra đáp án đúng
1.Cấu trúc của prôtêin
- Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm chủ yếu là 4 nguyên tố C, H, O, N, Prôtêin thuộc loại đại phân tử, có khối lượng và kích thước lớn. Prôtêin cũng được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân gồm hàng trăm đơn phân là những axitamin (có 20 loại axit amin)
- Tính đặc thù và đa dạng của prôtêin được quy định bởi thành phần, số lượng và trình tự sắp xếp của các a xit amin.
- Đặc điểm cấu trúc theo nguyên tắc đa phân với 20 loại a xit amin đã tạo nên tính đa dạng và đặc thù của prôtêin
- Tính đặc trưng của prôtêin còn được thể hiện ở cấu trúc bậc 3, bậc 4
II. Chức năng của prôtêin
- Cấu trúc các bộ phận của tế bào
- Enzim xúc tắc quá trình trao đổi chất
- Hoóc môn điều hoà quá trình trao đổi chất
- Vận chuyển, cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của tế bào và cơ thể
c. Tổng kết : Học sinh đọc phần tóm tắt cuối bài
 Gợi ý một số câu hỏi cuối bài
4. Kiểm tra đánh giá :
? Vì sao nói prôtêin có vai trò quan trọng đối với tế bào và cơ thể ?
? Tính đa dạng và đặc thù của prôtêin do những yếu tố nào xác định ?
 Bài tập 4 trang 56
5. Hướng dẫn học ở nhà: Học bài + Làm bài tập: 1, 2, 3, 4 trang 56
 Xem trước bài số 19: “Mối quan hệ giữa gen và tính trạng”
Xem kĩ phần mối quan hệ giữa ARN và prôtêin, mối quan hệ giữa gen và tính trạng
V.Rút kinh nghiệm: