Kiểm tra học kỳ II năm học 2007 – 2008 môn: Công Nghệ 6

TRÖÔØNG THCS PHOÅ CHAÂU KIEÅM TRA HOÏC KYØ II NAÊM HOÏC 2007–2008 
Hoï vaø teân thí sinh :.......................................................................... Lôùp :6......
Ngaøy kieåm tra :......................... Moân :COÂNG NGHEÄ. Thôøi gian : 45 phuùt (khoâng keå giao ñeà)
Giaùm thò :...............
Soá maät maõ :
.................
...............................................................................................................................................
Ñieåm (Baèng soá)
Ñieåm (Baèng chöõ)
Nhaän xeùt cuûa giaùo vieân
Soá maät maõ :
.
Soá tôø : ..........
I/ Trắc nghiệm : (4điểm)
Câu 1:Chọn Đ cho câu đúng , Sai cho câu sai vào đầu ô trống :
1/ Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm trùng thực phẩm.
2/ Rau , củ , quả , ăn sống không nên gọt bỏ trước khi ăn.
3/ Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc , cổ , liên hoan hay bữa ăn thường ngày.
4/ Thu nhập của các hộ gia đình ở thành phố chủ yếu bằng tiền.
Câu 2: Dùng các từ dưới đây để điền vào chổ trống cho thích hợp: béo phì ; chất đường ; xào ;vitamin A,D,E,K ; luộc ; làm gia sư.
1.Sinh viên có thể .để tăng thu nhập.
2.VitaminC,PP,B dễ tan trong nước và dễ tan trong chất béo.
3. sẽ bị biến mất , chuyển sang màu nâu , có vị đắng khi đun khô đến 1800C.
4. Ăn nhiều thức ăn giàu chất đường bột và chất béo sẽ mắc bệnh 
5. .. là đảo qua đảo đảo lại thực phẩm trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải.
6. ..là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước.
Câu 3: Hãy chọn nội dung ở cột B để hoàn thành các câu ở cột A .
Cột A
Cột B
1.Chi tiêu trong gia đình là 
2.Bữa ăn hợp lý sẽ 
3.Làm các công việc nội trợ , giúp đỡ gia đình cũng là 
4.Những thu nhập bằng hiện vật có thể sử dụng trực tiếp cho 
5.Không ngâm rửa thịt , cá , sau khi cắt vì 
6.Người lao động có thể tăng thu nhập bằng cách 
a.nhu cầu hằng ngày của gia đinh ,còn một phần đem bán chi cho các nhu cầu khác.
b.là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất và văn hóa tinh thần của các thành viên trong gia đình từ nguồn thu nhập của họ.
c. đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể năng lượng và các chất dinh dưỡng.
d.làm thêm giờ , tăng năng suất lao động.
e.chất khoáng và sinh tố dễ mất đi.
g.góp phần tăng thu nhập gia đình.
II/Tự luận :6điểm
Câu 1: Nêu giai đoạn 2 của quy trình thực hiện món trộn dầu giấm rau xà lách? (2điểm)
Câu 2 : Em hãy nêu các nguyên nhân ngộ độc thức ăn?(2điểm)
Câu 3 :Em hãy nêu biện pháp cân đối thu - chi trong gia đình?(2điểm)